Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

niedziela, 16 czerwca 2019

Miody Nidzica - Bartniak

Bartniak z Miody Nidzica - Almes, to dwójnik powstały w proporcji 1 l miodu na 1 l wody, produkowany na bazie miodu naturalnego z Mazur, leżakowany 15 lat w pojedynczych, dębowych beczkach z dodatkiem przypraw ziołowo-korzennych. Zawartość alkoholu 15% obj. Na ratebeer w kategorii Mead wciąż niewiele ocen.


Deer Bear - Candy Shop - Coffee and Coconut

Candy Shop - Coffee and Coconut, uwarzony przez Deer Bear w Browarze Sady, to Imperial Dessert Stout "z urzekającym naturalnym aromatem kokosa z dodatkiem świeżo wypalonej kawy i laktozy". W składzie: woda, słód jęczmienny, chmiel, naturalne aromaty, sól, drożdże górnej fermentacji. Piwo zawiera 10% obj. alkoholu, ekstrakt 24 BLG, goryczkę 2 na 5, jest niefiltrowane, pasteryzowane, na ratebeer ocenione na 96 punkty ogółem i 59 w stylu. Warka do 10/02/(rok nieczytelny).


sobota, 15 czerwca 2019

Rockmill - Desmotis Bourbon BA

Desmotis Bourbon BA z Browaru Rockmill, uwarzony w Bytów Browar Kaszubski, to Imperial Stout z dodatkiem ziaren kakaowca oraz cynamonu, leżakowany w beczkach po burbonie. Piwo niefiltrowane, pasteryzowane, o ekstrakcie początkowym na poziomie 28% wag. i alkoholu 12% obj. W składzie: woda, słód jęczmienny, płatki owsiane, cynamon cejloński, kakao, chmiel, drożdże. Na ratebeer 90/39 punkty overall/style. Warka do 01/03/21.


Amager + Modern Times - Black Nordic Skies

Black Nordic Skies uwarzony w duńskim Amager Bryghus w kooperacji z amerykańskim Modern Times Beer, to Double Mash Imperial Coffee Stout - podwójnie zacierany RIS z dodatkiem kawy. Alkohol dochodzi tu do poziomu 10% obj., do chmielenia użyto amerykańskiego chmielu Columbus oraz Citra. W składzie mamy: wodę, słód pilzneński, pale, monachijski, czekoladowy, low chockolate, special B, słód pszeniczny, kawę, chmiel i drożdże górnej fermentacji UK-ale. Piwo niefiltrowane, niepasteryzowane, na ratebeer ocenione na 99 punktów ogółem oraz 91 w stylu. Warka do 02/2023.


piątek, 14 czerwca 2019

Miody Nidzica - Nicolaus Copernicus

Nicolaus Copernicus z Miody Nidzica - Almes, to półtorak (zwany Miodem Królewskim) powstały w proporcji 1 l miodu na 0,5 l wody, produkowany na bazie miodu naturalnego z Mazur, leżakowany 15 lat w pojedynczych, dębowych beczkach. Zawartość alkoholu 16% obj. Na ratebeer w kategorii Mead wciąż niewiele ocen.


Pinta - Dożynki Bourbon Barrel Aged

Dożynki Bourbon Barrel Aged z Browaru Pinta, uwarzone w Browarze na Jurze, to Multigrain Wine leżakowane w beczkach po amerykańskim bourbonie Woodford Reserve. Piwo ma 12% obj. alkoholu, 24,7° Plato, jest niefiltrowane i pasteryzowane, w składzie: woda, słód pale ale, crystal, owsiany, pszeniczny jasny, carawheat, żytni, amerykański chmiel Zeus, Liberty oraz angielski East Kent Golding, drożdże górnej fermentacji US-05. Na ratebeer ocenione na 99 punkty overall i 96 style. Okres przydatności do 29/11/2021.


Nepomucen + Zakładowy + Cztery Ściany - Trzy po trzy

Trzy po trzy uwarzone w browarze Nepomucen kooperacyjnie z Browarem Zakładowym i Browarem Cztery Ściany, to Triple Dry Hopped Triple IPA. Parametry: zawartość alkoholu na poziomie 8,5% obj., ekstrakt 20° BLG i goryczka 2 na 6. W składzie: woda, słód jęczmienny, płatki pszenne, płatki owsiane, amerykański chmiel (Citra, Simcoe, Mosaic), drożdże górnej fermentacji S-04. Piwo pasteryzowane, niefiltrowane, na ratebeer ocenione na 89/27 punktów overall/style. Warka do 29/12/2019.


czwartek, 13 czerwca 2019

Golem - Double Dybuk Bourbon - JD Barrel Aged Vintage 2018

Double Dybuk Bourbon - JD Barrel Aged Vintage 2018 z kontraktowego Browaru Golem, uwarzony w Browarze Czarnków, to Imperial Rye Porter z dodatkiem soli i ziaren kakaowca, leżakowany w beczkach po burbonie Jack Daniels. Ekstrakt 24% wag., alkohol na poziomie 9% obj., w składzie: woda, słód pilzneński, żytni, czekoladowy 400, karmelowy 150, karmelowy 300, palona pszenica, niemiecki chmiel Magnum, sól, prażone ziarna kakaowca, suche drożdże górnej fermentacji US-05. Piwo niefiltrowane i niepasteryzowane, na ratebeer ocenione na 99 punktów overall i 97 w stylu. Warka do 30/11/2019.


AleBrowar - New England DDH DIPA Citra+Mosaic

New England DDH DIPA Citra+Mosaic z AleBrowaru, to oczywiście New England Double IPA podwójnie chmielone na zimno australijskimi odmianami Citra (First Dry Hopping) i Mosaic (Second Dry Hopping). Piwo ma 7% obj. alkoholu, 20° Plato, w składzie: woda, słód pale ale, słód owsiany, słód dekstrynowy, płatki owsiane, płatki pszeniczne, chmiel i drożdże. Niefiltrowane i niepasteryzowane, na ratebeer ocenione na 98 punktów overall i 75 style. Warka do 16/12/19.


środa, 12 czerwca 2019

Maltgarden - Guys From Green Street

Guys From Green Street z Browaru Maltgarden, uwarzone kooperacyjnie w Bytów Browar Kaszubski, to DDH Hazy Double IPA podwójnie chmielone na zimno amerykańskim Citra i Mosaic oraz australisjkim Vic Secret. Piwo górnej fermentacji, niefiltrowane, niepasteryzowane, o ekstrakcie początkowym na poziomie 18% wag. i alkoholu 8,1% obj. W składzie: woda, słód jęczmienny, płatki owsiane, płatki pszenne, chmiel, drożdże. Na ratebeer ocenione na 98 punkty ogółem i 94 w stylu. Warka do 05/10/19.


wtorek, 11 czerwca 2019

Golem - Lilith Bourbon Barrel Aged (Vintage 2018)

Lilith Bourbon Barrel Aged (Vintage 2018) z kontraktowego Browaru Golem, uwarzony w Browarze Czarnków S.A., to Imperial Stout leżakowany w beczce po burbonie Jack Daniels. Piwo o ekstrakcie 24% wag. i alkoholu 9% obj. W składzie woda, słód jęczmienny, palone żyto, pszenicę paloną, palony jęczmień, chmiel, drożdże górnej fermentacji. Piwo niefiltrowane i niepasteryzowane. Na ratebeer 99 punktów overall i 93 w stylu. Warka do 30/11/2019.


Widawa - 7th Anniversary Imperial Baltic Porter Bourbon Barrel Aged

7th Anniversary Imperial Baltic Porter Bourbon Barrel Aged to Imperialny Porter Bałtycki leżakowany w beczkach po burbonie, uwarzony w Browarze Widawa specjalnie z okazji 7mio lecia browaru. Parametry trunku - alkohol 11% obj., ekstrakt 27,5% wag., piwo niefiltrowane, niepasteryzowane. W składzie: woda, słody jęczmienne, palony jęczmień, chmiel, drożdże. Na ratebeer 93/79 overall/style. Warka do 25/05/2025.


Maryensztadt - Brewmaster Edition Stout Owsiany z Przytulią Wonną

Brewmaster Edition Stout Owsiany z Przytulią Wonną z Browaru Maryensztadt, to Oatmeal Stout z dodatkiem przytulii wonnej, o ekstrakcie początkowym na poziomie 15° Plato i alkoholu 6,2% obj. W składzie: woda, słód jęczmienny, słód pszeniczny, słód owsiany, płatki owsiane, chmiel, przytulia wonna, drożdże górnej fermentacji. Piwo niefiltrowane i niepasteryzowane, na ratebeer ocenione na 48 punktów ogółem i 37 w stylu. Data ważności 31/12/2019.


Deer Bear - Xtreme 01 - Beer Geek Gose

Xtreme 01 - Beer Geek Gose z browaru Deer Bear, to Gose z dodatkiem ooczywiście soli i kolendry oraz pieprzu zielonego i przypraw korzennych, które używane są do wyrobu pierników, a na leżak powędrowały domowe śliwki. Piwo uwarzona specjalnie na Beer Geek Madness Northside 2017 w Browarze Sady. Piwo zawiera 4,1% obj. alkoholu, jest niefiltrowane, pasteryzowane, na ratebeer oceniony na 98 punktów ogółem i 98 w stylu. Warka do 26/02/2020.


niedziela, 9 czerwca 2019

Browar Stu Mostów + Finback - ART+26 DIPA Yuzu and Guava

ART+26 DIPA Yuzu and Guava, to Double IPA z dodatkiem owoców Yuzu i różowej gujawy, chmielone amerykańskimi odmianami Citra, Mosaic, Simcoek - łącznie 30 gram chmielu na litr piwa. Piwo uwarzone we wrocławskim Browarze Stu Mostów w kooperacji z amerykańskim Finback Brewery. Parametry: ekstrakt początkowy na poziomie 21% wag., alkohol 9,3% obj. i goryczka 60 IBU. W składzie: woda, słód pilzneński, płatki owsiane, płatki pszeniczne, maltodekstryna, przecier z gujawy, sok z Yuzu, chmiel, drożdże górnej fermentacji. Piwo niefiltrowane i pasteryzowane, na ratebeer ocenione na 68 punkty ogółem i 27 w stylu. Warka do 30/04/2020.


Browar Stu Mostów + Barrier - ART+27 DDH DIPA

ART+27 DDH DIPA to Double Dry Hopped Double IPA podwójnie chmielone na zimno amerykańskimi odmianami Citra, Mosaic, Chinook - łącznie 25 gram chmielu na litr piwa. Piwo uwarzone we wrocławskim Browarze Stu Mostów w kooperacji z amerykańskim Barrier Brewing Company. Parametry: ekstrakt początkowy na poziomie 22% wag., alkohol 9,5% obj. i goryczka 65 IBU. W składzie: woda, słód pilzneński, "mleczko owsiane" (zmielone płatki owsiane), płatki pszeniczne, maltodekstryna, chmiel, drożdże górnej fermentacji. Piwo niefiltrowane i pasteryzowane, na ratebeer ocenione na 85 punkty ogółem i 46 w stylu. Warka do 07/05/2020.


Hop Hooligans + Zagovor - Angel's Kiss

Angel's Kiss z rumuńskiego browaru Hop Hooligans w kooperacji z rosyjskim Zagovor Brewery, to Cherry Strawberry Milkshake Double IPA intensywnie chmielone odmianami z Australii - Galaxy i Vic Secret oraz z USA - Citra, uwarzone z dodatkiem wiśni, czereśni i truskawek. Piwo o ekstrakcie początkowym 21% wag., alkoholu na poziomie 9% obj. i goryczce 40 IBU, w składzie: woda, słód extra pale, płatki owsiane, sóód owsiany, pszenica, słód dekstrynowy, laktoza, chmiel, drożdże górnej fermentacji London Ale III. Na ratebeer 76 punktów ogółem i 44 w stylu. Warka do 11/01/2020.


wtorek, 28 maja 2019

AleBrowar - Easy Pale Ale DDH Mosaic

Easy Pale Ale DDH Mosaic z AleBrowaru, to Single Hop Citra DDH Pale Ale podwójnie chmielone na zimno amerykańskim chmielem Mosaic. Piwo ma 3,6% obj. alkoholu, 12° Plato, w składzie: woda, słód pale ale, słód owsiany, słód dekstrynowy, płatki owsiane, płatki pszeniczne, chmiel i drożdże. Niefiltrowane i niepasteryzowane, na ratebeer ocenione na 90 punktów overall i 96 style. Warka do 15/12/19.


poniedziałek, 27 maja 2019

Dwóch Braci - Mr Disco

Mr Disco to Wheat IPA uwarzone w Rzemieślniczym Browarze Jana przez Browar Dwóch Braci. Piwo górnej fermentacji, niefiltrowane, pasteryzowane, o ekstrakcie początkowym na poziomie 15% wag., alkoholu 5,2% obj. i goryczce 50 IBU. W składzie: woda, słód pszeniczny, słód pale ale, słód pilzneński, amerykański chmiel Citra, Amarillo, Centennial, Simcoe oraz Warrior, drożdże. Na ratebeer niewiele ocen. Data do 30/11/2019.


niedziela, 26 maja 2019

Maltgarden - I'm Your Barista: Siltepec El Jaguar

I'm Your Barista: Siltepec El Jaguar z Browaru Maltgarden, uwarzone kooperacyjnie w Bytów Browar Kaszubski, to Imperial Stout z dodatkiem kawy Mexico Siltepec El Jaguar (z CoffeeDesk). Piwo górnej fermentacji, niefiltrowane, pasteryzowane, o ekstrakcie początkowym na poziomie 28% wag. i alkoholu 12% obj. W składzie: woda, słód jęczmienny, płatki owsiane, kawa (2%), chmiel, drożdże. Na ratebeer ocenione na 97 punkty ogółem i 77 w stylu. Warka do 12/03/22.