iRIS: Browar Stu Mostów

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

niedziela, 12 lipca 2020

Browar Stu Mostów - WRCLW Pilsner

WRCLW Pilsner uwarzony we wrocławskim Browarze Stu Mostów, to American Pils chmielony na zimno amerykańską Citrą i niemieckim chmielem Mandarina Bavaria, wydany w klasycznej serii WRCLW. Trunek zawiera ekstrakt początkowy na poziomie 12,5% wag., alkohol 5% obj. i goryczkę 30 IBU. W składzie: woda, słód pilzneński, chmiel (poza ww na zimno również na goryczkę niemiecki Magnum i Hersbrucker), domowe drożdże dolnej fermentacji. Piwo niefiltrowane i pasteryzowane. Na ratebeer 93 punktów ogółem i 100 w stylu, na untappd 3,67. Data do 29/01/2021.

Czarna puszka 440ml, etykieta z niepełnym składem i parametrami trunku. Piana biała, drobna, średnio obfita, niezbyt trwała. Barwa słomkowa, zamglona. W aromacie kwiaty, cytryna, herbatniki. W smaku lekkie, rześkie, półwytrawne, wyraźnie winogronowe, lekko winne, lekko naftowe, z nutką cytrusów i ziołową, średnią goryczką. Gdzieś w tle odrobina biszkoptów. Średnie wysycenie, zwiewne i niezwykle pijalne.