Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 19 września 2018

Hoppin’ Frog - Barrel Aged In-Ten-Sity

Barrel Aged In-Ten-Sity to American Barley Wine-style Ale aged in Whiskey Barrels, uwarzone w amerykańskim Hoppin’ Frog Brewery z okazji 10-lecia browaru. Piwo fermentowane belgijskimi i brytyjskimi drożdżami górnej fermentacji, dodatkowo  chmielone na zimno nowofalowymi odmianami i przez 6 miesięcy leżakowane w beczkach po whiskey. Zawartość alkoholu na poziomie 12% obj., ekstrakt 28,6° Plato i goryczka 70 IBU. Na ratebeer ocenione na 99 punktów ogółem i 96 w stylu.


niedziela, 16 września 2018

Mikkeller San Diego - George (Georg)

George (Georg) z amerykańskiego Mikkeller Brewing San Diego, to Imperial Oatmeal Stout z dodatkiem kawy, warzony w norweskim Lervig Aktiebryggeri. Zawartość alkoholu na poziomie 12,1% obj., 60 IBU, brak danych o ekstrakcie i składzie. Na ratebeer ocenione na 100 punktów overall i 97 w stylu.


czwartek, 13 września 2018

Boulevard - Rye-on-Rye "X" 2016 Sazerac Cocktail

Rye-on-Rye "X" 2016 Sazerac Cocktail z amerykańskiego komercyjnego Boulevard Brewing Company, wydane w serii Smokestack Series, to Rye Ale (American Strong Ale według ratebeer) z dodatkiem skórek cytryn, cynamonu, kardamonu i anyżu, leżakowane w beczkach po żytniej whisky Templeton. Piwo zawiera alkohol na poziomie 11,8% obj. i goryczkę 29 IBU, jest refermentowane w butelkach, na ratebeer ocenione na 97 punktów ogółem i 94 w stylu. Warka do 06/2018.


Popihn + Hoppy People - Russian Imperial Stout Cacao / Coco

Russian Imperial Stout Cacao / Coco z francuskiego Brasserie Popihn, to Imperial Stout z dodatkiem kakao i opiekanych płatków kokosowych, uwarzony kooperacyjnie ze szwajcarskim Brasserie Hoppy People. Piwo zawiera alkohol na poziomie 11,52% obj., 30,57° Plato, 50 IBU. W składzie, poza ww dodatkami: woda, słód jęczmienny i pszeniczny, płatki owsiane, chmiel, drożdże US-05. Na ratebeer ocenione na 97 punktów ogółem i 68 w stylu. Warka z datą 10/04/2018 (5 lat termin przydatności).


środa, 12 września 2018

Störtebeker - 8.5 Arktik Ale

8.5 Arktik Ale, czyli koźlak lodowy z niemieckiego Störtebeker Braumanufaktur, to piwo pszeniczne górnej fermentacji o zawartości alkoholu na poziomie 8,5% obj. W składzie: woda, słód jęczmienny, słód pszeniczny, amerykańskie chmiele Lemondrop i Simcoe, drożdże. Na ratebeer piwo ocenione na 93 punktów overall i 81 style, co daje wysokie miejsce w Top 50. Warka do 26/01/2019.


wtorek, 11 września 2018

Popihn - Russian Imperial Stout Chocolat / Vanille

Russian Imperial Stout Chocolat / Vanille, z francuskiego Brasserie Popihn, to Imperial Stout z dodatkiem kakao i wanilii. Piwo zawiera alkohol na poziomie 11% obj., 50 IBU. W składzie, poza ww dodatkami: woda, słód jęczmienny i pszeniczny, płatki owsiane, chmiel, drożdże. Na ratebeer ocenione na 94 punkty ogółem i 47 w stylu. Warka z datą do 03/04/23 (5 lat od rozlewu).


poniedziałek, 10 września 2018

Pelican - Tsunami Stout

Tsunami Stout z amerykańskiego Pelican Brewing Company to Export Stout (Foreign Extra Stout według ratebeer) o zawartości alkoholu na poziomie 7% obj., 16,8º Plato, 45 IBU, chmielony niemieckim Magnum oraz amerykańskim Willamette. W składzie woda, słód pale ale, płatki jęczmienne, słód czekoladowy, Black Patent, palony jęczmień, chmiel, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer 99 punktów overall i 99 style, co daje miejsce w Top 50.


Amager + Pipeworks - Electric Rattlesnæke

Electric Rattlesnæke uwarzony w duńskim Amager Bryghus w kooperacji z amerykańskim Pipeworks Brewing Company, to Oaked Dark Barley Wine. Alkohol dochodzi tu do poziomu 9% obj., goryczka 46 IBU, do chmielenia użyto amerykańskich odmian Columbus oraz Lemondrop. W składzie: woda, słód maris otter, pilzneński, special B, palony jęczmień, carafa 2 special, słód pszeniczny, cukier trzcinowy Rapadura, chmiel i drożdże górnej fermentacji US-ale. Na ratebeer 85 punkty ogółem i 49 w stylu. Warka do 07/2021.


sobota, 8 września 2018

Chimay - Grande Réserve Vieillie En Barriques (2018)

Grande Réserve Vieillie En Barriques (2018) z belgijskiego browaru trapistów Chimay, to Belgian Dark Strong Ale, będące blendem Chimay Blue leżakowanego od 6 do 12 miesięcy w różnych drewnianych beczkach: 34% z beczki z dębu francuskiego, 41% z beczki z dębu amerykańskiego, 25% z beczki po whisky. Trunek ma 10,5% alkoholu, jest niefiltrowany, niepasteryzowany, refermentowany w butelkach, na ratebeer maksymalne 100 punktów ogółem i 100 w stylu, co daje miejsce w Top 50. Data butelkowania 02/2018 (5 lat termin przydatności).


Laugar - Black Tundra

Black Tundra z hiszpańskiego Laugar Brewery, to wydany w limitowanej ilości Russian Imperial Stout leżakowany w obecności chipsów cedrowych. Piwo ma 12% obj. alkoholu i 28° Plato, w składzie: woda, słód, płatki owsiane, chmiel, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer ocenione na 98 punkty overall i 76 style. Warka do 03/2023.


piątek, 7 września 2018

Łańcut - Czarny Piotruś

Czarny Piotruś z Browaru Łańcut, to Black IPA o ekstrakcie 14% wag., alkoholu 5,5% obj. i goryczce 5 na 12. W składzie: słód pale ale, monachijski, pszeniczny, carared, carabohema, carafa specjal III, chmiel Warrior, Mosaic, Simcoe, Citra, Cascade, drożdże płynne górnej fermentacji. Piwo niefiltrowane i niepasteryzowane. Na ratebeer 81 overall i 48 w stylu. Warka do 01/02/2019.


czwartek, 6 września 2018

Prairie - Deconstructed Bomb! Vanilla

Deconstructed Bomb! Vanilla z amerykańskiego browaru z dodatkiem lasek wanilii. Piwo o zawartości alkoholu na poziomie 11,8% obj. i goryczce 65 IBU. Na ratebeer trunek ocenione na 99 punktów overall i 92 style.


Solipiwko - VBC 2017

VBC 2017 to New England IPA uwarzone przez kontraktowy browar Solipiwko w oparciu o zwycięską recepturę drużyny szarej na Viking Brew Master Challenge 2017. Jest to piwo górnej fermentacji, niefiltrowane i pasteryzowane, o zawartości alkoholu na poziomie 5,2% obj, 14° Plato i goryczce 1na12, chmielone amerykańskimi chmielami Citra, Mosaic oraz Centennial. W zasypie mamy słody jęczmienne Viking Malt, płatki owsiane i płatki pszenne. Piwo warzone na płynnych drożdżach Fermentum Mobile. Na ratebeer 74 punkty overall i 52 style. Warka z datą do 28/03/2019.


środa, 5 września 2018

De Molen - Mooi & Meedogenloos Amarene Cherry Bourbon Barrel Aged

Mooi & Meedogenloos Amarene Cherry Bourbon Barrel Aged z holenderskiego Brouwerij de Molen, to Imperial Stout leżakowany w beczkach po Bourbonie z dodatkiem wiśni, niepasteryzowany i refermentowany w butelkach. Ekstrakt na poziomie 24,1° Plato, alkohol 12,3% obj., goryczka 31 IBU. W składzie woda, słody: pilzneński, karmelowy, czekoladowy, palony, amerykański chmiel Chinook i czeski Saaz, włoskie gorzkie wiśnie amarena, drożdże górnej fermentacji. Trunek zabutelkowany 19/03/2018 z datę przydatności do 19/03/2023. Na ratebeer 98 punktów ogółem i 79 w stylu.


Prairie - Deconstructed Bomb! Cacao Nibs

Deconstructed Bomb! Cacao Nibs z amerykańskiego browaru z dodatkiem ziaren kakaowca. Piwo o zawartości alkoholu na poziomie 11,8% obj. i goryczce 65 IBU. Na ratebeer trunek ocenione na 98 punktów overall i 84 style!


Birbant + Szpunt - Telephatic

Telephatic to Coffee & Tonka Milkshake IPA z dodatkiem kawy oraz tonki, uwarzone kooperacyjnie przez browary kontraktowe Szpunt oraz Birbant w Browarze Zarzecze. Piwo niefiltrowane, pasteryzowane, o ekstrakcie początkowym 15,5% wag., alkoholu na poziomie 5% obj. i goryczce 20 IBU. W składzie: woda, słód jęczmienny, płatki owsiane, chmiel, laktoza, tonka, kawa Etiopia Yirgacheffee, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer 76/57 punktów overall/style. Warka do 12/03/2019.


wtorek, 4 września 2018

Kormoran - Chill Beer

Chill Beer z regionalnego Browaru Kormoran, to Vermont Pale Ale o ekstrakcie 12,5% wag. i alkoholu na poziomie 4,8% obj. W składzie: woda, słody jęczmienne (jasne i ciemne), słód żytni, płatki owsiane, płatki pszenne, słód pszeniczny, chmiel, drożdże. Piwo niefiltrowane, pasteryzowane, na ratebeer uzyskało 78 punktów overall i 78 style. Warka do 12/11/2018.


poniedziałek, 3 września 2018

Jopen - Onheilsprofeet Isle Of Arran & Glen Garioch Barrel Aged

Onheilsprofeet Isle Of Arran & Glen Garioch Barrel Aged z holenderskiego browaru Jopen, to Smoked Russian Imperial Stout 270 dni leżakowany w beczkach po szkockiej whisky Isle Of Arran następnie 235 dni w beczkach po szkockiej whisky Glen Garioch. Piwo ma 13,3% obj. alkoholu, goryczkę 60 IBU, w składzie: woda, słód jęczmienny, słód pszeniczny, amerykański chmiel Comet, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer ocenione na 98 punktów overall i 74 style. Data rozlewu: 22/11/2017.


niedziela, 2 września 2018

Prairie - Deconstructed Bomb! Coffee

Deconstructed Bomb! Coffee z amerykańskiego browaru z dodatkiem kawy. Piwo o zawartości alkoholu na poziomie 11,8% obj. i goryczce 65 IBU. Na ratebeer trunek ocenione na 99 punktów overall i 94 style!


Jopen + De Prael - HIJSM 2 3/4 Bourbon Barrel Aged

HIJSM 2 3/4 Bourbon Barrel Aged to kooperacyjny Imperial Oatmeal Milk Stout 537 dni leżakowany w beczkach po bourbonie z holenderskich browarów Jopen i Brouwerij de Prael. Piwo ma 10% obj. alkoholu, goryczkę 40 IBU, w składzie: woda, słód jęczmienny, płatki owsiane, laktoza, chmiel, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer ocenione na 90 punktów overall i 38 style. Data rozlewu: 05/02/2018.