Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

wtorek, 17 października 2017

La Débauche - Nevermore

Nevermore, z francuskiego Brasserie La Débauche, to Russian Imperial Stout lezakowany w obecności płatków dębowych z beczek po bourbonie. Piwo zawiera alkohol na poziomie 9,5% obj., na ratebeer ocenione na 97 punktów ogółem i 67 w stylu.


La Débauche - Demi Mondaine

Demi Mondaine, z francuskiego Brasserie La Débauche, to Imperial Milk Stout z dodatkiem kawy, ziaren kakaowca i laktozy. Piwo zawiera alkohol na poziomie 11% obj., na ratebeer ocenione na 97 punktów ogółem i 66 w stylu.


BIIR - Barcelona White IPA

Barcelona White IPA - w połowie drogi pomiędzy Witbierem a IPA, czyli piwo górnej fermentacji z dodatkiem kolendry i skórek pomarańczy, intensywnie chmielone amerykańskim i australijskim chmielem, uwarzone kontraktowo przez hiszpański BIIR Brewer w kooperacji z belgijskim Brouwerij Montaigu w belgijskim Brouwerij Anders! Piwo ma alkohol na poziomie 6,8% obj. i goryczkę 62 IBU, w składzie: woda, słód jęczmienny, słód pszeniczny, drożdże górnej fermentacji, chmiel i przyprawy. Wiele nagród na piwnych konkursach (np. złoto na Brussels Beer Challenge 2014, kategoria: Wite IPA), 89 punktów ogółem i 98 w stylu na ratebeer. Warka do 29/09/18.


niedziela, 15 października 2017

To Øl - Shameless Santa

Shameless Santa z duńskiego browaru kontraktowego To Øl, uwarzone w belgijskim w De Proef Brouwerij, to Belgian Strong Red Ale, polecane do degustacji w okresie zimowym;) Zawartość alkoholu na poziomie 10% obj., w składzie woda, słód pilzneński, special B, cara crystal, cara red, biscuit, brown, płatki owsiane, cukier Cassonade, amerykański chmiel Calypso oraz niemiecki Mandarina Bavaria, drożdże. Na ratebeer piwo oceniona na 89 punktów ogółem i 85 w stylu. Warka do 06.09.21.


CRAK - El Dorado Party

El Dorado Party, z włoskiego CRAK Brewery, to NEIPA Double Dry Hopped o zawartości alkoholu na poziomie 9% obj., podwójnie chmielone amerykańskim El Dorado. W składzie woda, słód pilzneński, dextrin, płatki owsiane, amerykański chmiel El Dorado, Mosaic Cryo oraz Citra, drożdże górnej fermentacji Wyeast 1318 London Ale III. Na ratebeer niewiele ocen. Data ważności: 07/01/2018 (zabutelkowane 07/09/2017).


sobota, 14 października 2017

Avery - Tweak

Tweak Batch no 3 z amerykańskiego Avery Brewing Company, to Imperial Stout leżakowany w dębowych beczkach po Bourbonie z dodatkiem kawy, wydany w ramach "Annual Barrel Series". Alkohol na poziomie 16% obj., w składzie woda, słód (2-row, special B, black, aromatic), palony jęczmień, amerykański chmiel Columbus, kawa, drożdże górnej fermentacji Westmalle Belgian Ale. Na ratebeer maksymalne 98 punktów ogółem i 83 w stylu. Data butelkowania 14/11/2016.


piątek, 13 października 2017

Fantôme - Vertignasse

Vertignasse z belgijskiego regionalnego Brasserie Fantôme, to Witbier, a właściwie Blanche Saison z dodatkiem przypraw. Alkohol na poziomie 4,5% obj., piwo niefiltrowane, refermentowane w butelkach. Skład: woda, słód, chmiel, drożdże, cukier i herbata. Na ratebeer 93 punkty ogółem i 99 w stylu, co daje wysokie miejsce w Top 50. Najlepiej spożyć do końca 2021 roku.


Founders - Doom

Doom z amerykańskiego Founders Brewing Company, to Imperial India Pale Ale przez 4 miesiące leżakowane w dębowych beczkach po Bourbonie, wydane w ramach "Barrel Aged series". Alkohol 12,4% obj. (na etykiecie), goryczka 50 IBU, w składzie: woda, słód, chmiel, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer piwo ocenione na 98 punktów ogółem i 93 w stylu. Data przydatności do 24/04/2018.


Amber - Po Godzinach Marcowe

Marcowe z Browaru Amber, uwarzone w limitowanej serii "Po godzinach" (200 hektolitrów), to Märzen o ekstrakcie na poziomie 14,5% wag. i alkoholu 5,4% obj. Piwo pasteryzowane, filtrowane, warzone z zastosowaniem dekokcyjnej metody zacierania. W składzie: woda, słód monachijski, wiedeński, polski chmiel Marynka i Sybilla, drożdże dolnej fermentacji z własnej propagacji. Na ratebeer zaledwie 39/64 punktów overall/style. Warka do 01/03/2018.


czwartek, 12 października 2017

Jan Olbracht Staromiejski - Legenda Króla

Legenda Króla, z browaru Jan Olbracht Browar Staromiejski, to Russian Imperial Stout Piernikowy Whisky Barrel Aged, leżakowany w dębowych beczkach po szkockiej whisky z dodatkiem przypraw piernikowych. Piwo o zawartości alkoholu na poziomie 11% obj. i ekstrakcie 24% wag. W składzie woda, słody jęczmienne, płatki owsiane, chmiel, przyprawy, drożdże. Na ratebeer niewiele ocen. Warka do 15/08/2018.


Fourpure - Shape Shifter

Shape Shifter z angielskiego Fourpure Brewing Co., to West Coast IPA intensywnie chmielone na aromat amerykańskim chmielem Citra, Mosaic oraz Centennial. Zawartość alkoholu na poziomie 5,9% obj., ekstrakt 13,4 Plato, goryczka 60 IBU, w składzie: woda, słód jęczmienny, chmiel, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer piwo ocenione na 95 punktów ogółem i 94 w stylu. Warka do 19/02/2018.


środa, 11 października 2017

Sori + Stockholm - Sweet Mistress Barrle Aged in Brandy Barrels

Sweet Mistress Barrle Aged in Brandy Barrels to Salted Caramel Imperial Stout z dodatkiem soli, leżakowany w beczkach po francuskim brandy, uwarzony w estońskim Sori Brewing kooperacyjnie ze szwedzkim Stockholm Brewing Co. i wydany w serii "Collaboration beer". Piwo zawiera 10,4% alkoholu i 50 IBU, na ratebeer ocenione na 92 (overall) i 43 (style) punktów. Warka do 25/04/19.


Miłosław - Black IPA z Yuzu

Black IPA z Yuzu z wielkopolskiego Browaru Fortuna w Miłosławiu, to oczywiście Black IPA z dodatkiem suszonej skórki owoców yuzu oraz pomarańczy, wydane w serii "Miłosław warzy śmiało". Piwo zawiera alkohol na poziomie 5,6% obj., ekstrakcie 13,5% wag. i goryczce 50 IBU. W składzie woda, słód pilzneński, carafa special, karmelowy, czekoladowy, słód pszeniczny, amerykański chmiel Cascade, Citra, niemiecki Mandarina Bavaria oraz Magnum, trawa cytrynowa, skórki owoców, drożdże górnej fermentacji US-05. Pasteryzowane, niefiltrowane, na ratebeer ocenione na 60 punktów ogółem i 26 w stylu. Warka do 31/08/18.


wtorek, 10 października 2017

Avery - The Czar

The Czar z amerykańskiego Avery Brewing Company, to Imperial Stout o zawartości alkoholu na poziomie 10,6% obj., ekstrakcie 22,8° Plato i goryczce 55 IBU, wydany w ramach "Dictator series". W składzie woda, słód (2-row, cara-45, honey malt, cara-8, black, special roast, czekoladowy), niemiecki chmiel Magnum i Hallertau, drożdże górnej fermentacji London Ale. Na ratebeer maksymalne 99 punktów ogółem i 87 w stylu. Batch no. 16 listopad 2016.


Founders - Centennial IPA

Centennial IPA z amerykańskiego Founders Brewing Company, to India Pale Ale chmielone oczywiście amerykańskim chmielem Centennial. Zawartość alkoholu na poziomie 7,2% obj., goryczka 65 IBU, w składzie: woda, słód jęczmienny, chmiel, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer piwo ocenione na 98 punktów ogółem i 99 w stylu. Warka do 06/04/2018.


niedziela, 8 października 2017

Sori - Laudatur XVI

Laudatur XVI to American Strong Ale - 2016 Special Release Ale Blend Aged in Macallan & Glenmorangie Barrels (blend piwa leżakowanego w beczkach po dwóch rodzajach szkockiej whisky: The Macallan i Glenmorangie), uwarzone w estońskim Sori Brewing i wydane w serii Barrel Range. Piwo zawiera 11% alkoholu, w składzie: woda, słód jęczmienny, chmiel, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer ocenione na 96 (overall) i 91 (style) punktów. Warka do 25/11/18.


Buxton + Omnipollo - Original Texas Pecan Ice Cream

Original Texas Pecan Ice Cream to Imperial Pecan Caramel Oatmeal Porter z dodatkiem laktozy, sosu karmelowego, lasek wanilii i aromatów, kooperacyjnie uwarzony w angielskim browarze Buxton przy współudziale szwedzkiego Omnipollo. Piwo ma 10% obj. alkoholu, w składzie (poza ww dodatkami): woda, słód jęczmienny, owies, pszenica, chmiel, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer ocenione na 99 punktów overall i 96 style, co daje miejsce w Top 50. Warka do 25/10/2021.


sobota, 7 października 2017

Hoppin’ Frog + Lervig - Sippin' Into Darkness

Sippin’ Into Darkness to American-style Chocolate Martini Imperial Stout, uwarzony w amerykańskim Hoppin’ Frog Brewery, w kooperacji z norweskim Lervig Aktiebryggeri. Piwo zawiera 12% obj. alkoholu, 29,3° Plato i 50 IBU. W składzie woda, słód (w tym karmelowy i czekoladowy belgijski), płatki owsiane, syrop kandyzowany, laktoza, chmiel, ziarna kakaowca, wanilia, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer ocenione na 99 punktów overall i 89 style.


Sori - Dark Humor Club Coconut

Dark Humor Club Coconut to Imperial Stout z dodatkiem kokosa, uwarzony w estońskim Sori Brewing i wydany w serii Dark Humor Club. Piwo zawiera 8% alkoholu, 50 IBU, w składzie: woda, słód jęczmienny, chmiel, kokos, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer ocenione na 90/38 punktów overall/style. Warka do 03/06/18.


piątek, 6 października 2017

La Trappe - Quadrupel Oak Aged Batch #19

Quadrupel Oak Aged Batch #19, czyli Quadrupel z holenderskiego Bierbrouwerij de Koningshoeven. Jest to blend: 83% quada leżakowanego w dębowych beczkach po francuskim słodkim, czerwonym winie (Banyuls, znanym również jako Vin Doux Natural) i 17% quada leżakowanego w "czystych" dębowych beczkach. Trunek zawiera 11% obj. alkoholu, goryczkę 16 IBU, w składzie: woda, słód monachijski, pale, karmelowy, palony, syrop glukozowy, chmiel, drożdże górnej fermentacji. Piwo niefiltrowane, refermentowane w butelkach. Na ratebeer ocenione na 99 punkty ogółem i 96 w stylu, co daje miejsce w Top 50. Warka 19 z datą do stycznia 2040.