Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

sobota, 19 stycznia 2019

Outcast - Neon Nightmare

Neon Nightmare, z kanadyjskiego Outcast Brewing Co., to Double Dry Hopped New England Double IPA chmielone amerykańskimi odmianami Citra i Mosaic oraz australijskim Galaxy. Alkohol na poziomie 7,8% obj., goryczka 70 IBU, na ratebeer ocenione na 58/17 punktów overall/style.


Bojanowo - Bojan Porter

Bojan Porter z Browaru Bojanowo to klasyczny Porter Bałtycki o ekstrakcie 22% wag. i alkoholu 9% obj. W składzie: woda, słody jęczmienne (pilzneński, monachijski, karmelowe, caramunich II), słód słód pszeniczny czekoladowy, polski chmiel Marynka i Lubelski, drożdże. Piwo pasteryzowane, niefiltrowane, na ratebeer niewiele ocen. Warka do 14/01/2020.


Kings - Mosaic Juice

Mosaic Juice, z amerykańskiego Kings Brewing Company, to DDH Hazy IPA chmielone amerykańskim Mosaic, które w zasypie ma aż 50% owsu. Alkohol na poziomie 7,4% obj., goryczka zaledwie 30 IBU, na ratebeer niewiele ocen.


piątek, 18 stycznia 2019

Abnormal - Turbidity Batch 8

Turbidity Batch 8 z amerykańskiego Abnormal Beer Company, to Hazy Double India Pale Ale na goryczkę chmielone odmianami Nugget i Cascade, na zimno w tej warce użyto trzech odmian: Mosaic, Citra oraz Simcoe. Piwo o zawartości alkoholu na poziomie 8,5% obj. i goryczce tylko 30 IBU. Na ratebeer wciąż niewiele ocen, warka zapuszkowana w grudniu 2018.


czwartek, 17 stycznia 2019

Piwne Podziemie + Palatum - Mr. Happy

Mr. Happy uwarzone w Rzemieślniczym Browarze Jana przez browar Piwne Podziemie kooperacyjnie z Browarem Palatum, to Tropical Double IPA z dodatkiem marakui i papai. Piwo górnej fermentacji, niefiltrowane, pasteryzowane, o ekstrakcie początkowym na poziomie 18,5% wag. i alkoholu 8,6% obj. W składzie: woda, słód jęczmienny, płatki pszenne, słód pszeniczny, papaja, marakuja, chmiel, drożdże. Na ratebeer ocenione na 87 punktów ogółem i 48 w stylu. Data do 29/05/2019.


Port Brewing - Nelson the Greeter

Nelson the Greeter, z amerykańskiego Port Brewing Co, to India Pale Ale chmielone nowozelandzkim Nelson Sauvin oraz amerykańskim Denali, Lemon Drop oraz Mosaic. Alkohol na poziomie 6% obj., goryczka 70 IBU, na ratebeer 91 punktów ogółem i 89 w stylu.


środa, 16 stycznia 2019

Wrężel - Tropical Imperial India Pale Ale

Tropical Imperial India Pale Ale z Browaru Wrężel, uwarzone kontraktowo w Browarze Zarzecze, to IIPA z dodatkiem ananasa, pomarańczy i mango, chmielone amerykańskimi odmianami (Columbus, Chinook, Centennial, Citra, Equinox). Piwo zawiera alkohol na poziomie 8,5% obj., ekstrakt 19,1% wag. i goryczkę 110 IBU. W składzie: woda, słód pale ale, pilzneński, pszeniczny jasny, chmiel, owoce, drożdże górnej fermentacji Safale - Fermentis US-05. Piwo niefiltrowane, pasteryzowane, na ratebeer ocenione na 97/92 punktów overall/style - najwyżej oceniane piwo browaru. Warka do 06/08/2019.


Przystanek Tleń - Sour Cherry Wild Ale White Wine Barrel Aged

Sour Cherry Wild Ale White Wine Barrel Aged to blend piwa pszenicznego z witbierem, który został poddany ponownej, spontanicznej fermentacji w beczce po białym, francuskim winie z dodatkiem wiśni, uwarzony w restauracyjnym browarze Przystanek Tleń. Parametry trunku: alkohol 6% obj., ekstrakt 12,5% wag., piwo niefiltrowane, refermentowane w butelce. W składzie: woda, słody jęczmienne, słód pszeniczny, chmiel, drożdże górnej fermentacji, wiśnie. Na ratebeer 87/49 punktów overall/style. Warka do 20/09/2019.


wtorek, 15 stycznia 2019

Galway Bay - Of Foam and Fury

Of Foam and Fury Double IPA z irlandzkiego Galway Bay Brewery, to West Coast DIPA intensywnie chmielone (również na zimno) amerykańskimi odmianami: Simcoe, Chinook i Mosaic. Alkohol jest tu na poziomie 8,5% obj., goryczka 132 IBU. Piwo niefiltrowane, w składzie: woda, słód jęczmienny, chmiel, dekstroza, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer 99/97 overall/style. Data przydatności do 23/08/2019.


Trzech Kumpli - PiA

PiA z kontraktowego Trzech Kumpli - Browar Lotny, uwarzone w Browarze Zapanbrat, to NZ Session IPA chmielony nowozelandzkimi odmianami. Jest to jasne, lekkie, niefiltrowane i pasteryzowane piwo dolnej fermentacji o ekstrakcie początkowym na poziomie 12,5% wag., alkoholu 4,4% obj., w składzie: woda, słód jęczmienny, płatki pszenne, płatki owsiane, słód pszeniczny, chmiel, drożdże. Na ratebeer 97/99 punkty overall/style. Warka do 99/07/19.


poniedziałek, 14 stycznia 2019

Garage Beer - Virtue Signal

Virtue Signal, uwarzone przez hiszpański Garage Beer Co., to India Pale Ale na drożdżach Lallemand New England, chmielone (także na zimno) amerykańskimi odmianami: Palisade, Simcoe i Mosaic. Piwo zawiera alkohol na poziomie 6,2% obj., w składzie: woda, słód clear choice, golden promise, słód owsiany, płatki owsiane, pszenica, dekstryny, chmiel i drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer 97/90 overall/style. Data ważności od 05/09/18 do 07/03/19.


niedziela, 13 stycznia 2019

Buxton + Cromarty - Cranachan

Cranachan uwarzony w angielskim Buxton Brewery kooperacyjnie ze szkockim Cromarty Brewing Company, to Scotch Ale z dodatkiem malin, prażonych płatków owsianych, miodu i śmietanki (na wzór szkockiego deseru), dodatkowo przez 2 lata leżakowane w beczkach po szkockiej Highland whisky. Piwo ma 9,5% obj. alkoholu, w składzie, poza ww dodatkami: woda, słód jęczmienny, owies, pszenica, chmiel, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer ocenione na 98 punktów overall i 98 style, co daje miejsce w Top 50. Zabutelkowane 18/01/2018 z 5cio letnim okresem przydatności do spożycia.


De la Senne + Liquid Riot - Jambe d’Érable

Jambe d’Érable z belgijskiego Brasserie De la Senne, uwarzone w kooperacji z amerykańskim Liquid Riot Bottling Company dla uczczenia 10lecia ich baru Novare Res Bier w Portland, to Abbey Tripel z dodatkiem syropu klonowego, dojrzewający w browarze przez 8 miesięcy z dodatkiem dzikich drożdży Brettanomyces. Piwo o zawartości alkoholu na poziomie 10% obj., w składzie: woda, słód jęczmienny, cukier klonowy, chmiel, drożdże górnej fermentacji. Piwo niefiltrowane, refermentowane w butelkach, na ratebeer ocenione na 92 punkty ogółem i 96 w stylu. Warka do 4 stycznia 2020 (2 lata).


sobota, 12 stycznia 2019

Anchorage - Mosaic Saison

Mosaic Saison z położonego na Alasce Anchorage Brewing Company, to Saison chmielony tylko amerykańskim chmielem Mosaic (również na zimno), fermentowany i leżakowany w dębowych beczkach/tankach z dodatkiem dzikich drożdży Brettanomyces, refermentowany w butelkach. Piwo zawiera alkohol na poziomie 6,5% obj. i goryczkę 30 IBU, na ratebeer ocenione na 99 punktów ogółem jak i w stylu. Batch #3 butelkowane w maju 2016.


Hoppin’ Frog + Widawa - Baltic Pirate Porter

Baltic Pirate Porter uwarzony w amerykańskim Hoppin’ Frog Brewery kooperacyjnie z Browarem Widawa, to Porter Bałtycki z dodatkiem suszonych śliwek i polskiego chmielu. Piwo wydane w ramach "Collaboration Series 2017", fermentowane drożdżami dolnej fermentacji, zawiera 9,5% obj. alkoholu, 24,5° Plato i 50 IBU. Na ratebeer ocenione na 97 punktów ogółem i 92 w stylu.


piątek, 11 stycznia 2019

Brokreacja - Trip-Hop THC NEIPA Galaxy Mosaic Simcoe

Trip-Hop THC NEIPA z browaru kontraktowego Brokreacja, uwarzone w Browarze Restauracja Regionalna "Marysia" w Szczyrzycu, to Triple Hop-Circulated NEIPA, czyli trzy razy chmielone na zimno (przy użyciu hop-guna) nowofalowymi odmianami z USA (Mosaic + Simcoe) oraz Australii (Galaxy). Parametry: ekstrakt 16% wag., alkohol 6,6% obj. i goryczka 40 IBU. W składzie: woda, słód pilzneński, słód pszeniczny, płatki owsiane, chmiel, drożdże. Piwo pasteryzowane i niefiltrowane. Na ratebeer 68/20 overall/style. Data ważności: 31/08/2019.


czwartek, 10 stycznia 2019

Kees - Barrel Project: 18.05

Barrel Project 18.05 Barley Wine Aged on Craigellachie Barrels z holenderskiego Brouwerij Kees, to BW leżakowane w dębowych beczkach po szkockiej whisky Craigellachie. Alkohol 11,2% obj., goryczka 55 IBU, w składzie: woda, słód pale ale, pale crystal, amerykański chmiel Cascade i Simcoe, cukier, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer piwo ocenione na 89 punktów ogółem i 58 w stylu. Data przydatności do 05/2021.


Popihn - DIPA Mosaic

DIPA Mosaic, z francuskiego Brasserie Popihn, to Double IPA chmielone amerykańskim Mosaic. Piwo zawiera alkohol na poziomie 8,4% obj., w składzie: woda, słód jęczmienny i pszeniczny, płatki owsiane, chmiel, drożdże. Na ratebeer niewiele ocen. Warka z datą do 16/04/19 (pół roku od rozlewu).


środa, 9 stycznia 2019

Abnormal - Hoppler Radar

Hoppler Radar prosto z Kalifornii od Abnormal Beer Company, to Hazy Triple India Pale Ale intensywnie chmielone amerykańskimi odmianami: Citra, Idaho 7, Amarillo oraz nowozelandzkim Nelson Sauvin. Piwo o zawartości alkoholu na poziomie 9,3% obj., na ratebeer wciąż niewiele ocen. Warka zapuszkowana w dniu 02/11/2018.


CR/AK - Giant Guerrilia

Giant Guerrilia, uwarzone przez włoski CR/AK Brewery, to DDH DIPA podwójnie chmielone na zimno nowofalowymi odmianami. Piwo zawiera alkohol na poziomie 8,5% obj., jest niefiltrowane i niepasteryzowane. W składzie: woda, słód jęczmienny, chmiel, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer 92/64 overall/style. Data ważności do 09/03/2019.