Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

sobota, 21 lipca 2018

Dieu du Ciel! - Rigor Mortis Abt

Rigor Mortis Abt to Quadrupel inspirowany najmocniejszymi piwami belgijskich trapistów, warzony raz w roku przez kanadyjski Microbrasserie Dieu du Ciel! Piwo niefiltrowane, refermentowane w butelkach, o zawartości alkoholu na poziomie 10,5% obj. W składzie: woda, słód jęczmienny, cukier, chmiel, belgijskie drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer wysoko - 99 punktów overall i 96 style, co daje miejsce w Top 50. Warka do 25/10/2020.


piątek, 20 lipca 2018

Absztyfikant - Black Square

Black Square z kontraktowego Browaru Absztyfikant, to uwarzony w Browarze Czarna Owca Imperial Stout z dodatkiem prażonych ziaren kakaowca i macerowanej fasoli tonki. Piwo górnej fermentacji o ekstrakcie 24% wag., alkoholu na poziomie 9,5% obj., goryczce 70 IBU, niefiltrowane i niepasteryzowane. W składzie, poza ww dodatkami, woda, słód pale ale, monachijski II, abbey, płatki owsiane, słód biscuit, special b, caraaroma, płatki pszenne, laktoza, palony jęczmień, carafa II special, polski chmiel Iunga, drożdże Fermentis Safale US-05. Na ratebeer ocenione na 86 punktów ogółem i 31 w stylu. Warka do 21/03/2019.


czwartek, 19 lipca 2018

Laugar + La Pirata - Block Tovarisch

Block Tovarisch z hiszpańskiego Laugar Brewery, to Imperial Stout uwarzony w kooperacji z Cerveses La Pirata jako esencja ich flagowych RISów - Black Block z La Pirata i Aupa Tovarisch z Laugar. Zawartość alkoholu na poziomie 13% wag., 32° Plato, goryczka 55 IBU, w składzie woda, słód jęczmienny, płatki owsiane, chmiel, drożdże. Na ratebeer ocenione na 97 punktów ogółem i 69 w stylu. Warka do 01/2028 (10 lat).


środa, 18 lipca 2018

Kees + AF Brew - High on Vitamin Sea

High on Vitamin Sea z holenderskiego Brouwerij Kees, to Imperial Baltic Oyster Porter uwarzony wspólnie z rosyjskim AF Brew. Alkohol jest tu na poziomie 11,8% obj., goryczka 21 IBU, w składzie: woda, słód jęczmienny, ostrygi, cukier, chmiel, drożdże. Na ratebeer piwo ocenione na 95 punkty ogółem i 64 w stylu. Data przydatności do 03/2023.


The Kernel - India Double Porter Citra Galaxy

India Double Porter Citra Galaxy, z brytyjskiego browaru The Kernel, to refermentowany w butelkach Porter o zawartości alkoholu na poziomie 7,8% obj., chmielony amerykańskim chmielem Citra oraz australijskim Galaxy. W składzie: woda, słód jęczmienny, cukier, chmiel i drożdże. Na ratebeer bardzo wysoko - 98 punktów ogółem i maksymalne 100 w stylu, co daje wysokie miejsce w Top 50! Warka zabutelkowana 08.03.18 (roczny termin przydatności).


La Trappe - Quadrupel Oak Aged Batch #18

Quadrupel Oak Aged Batch #18, czyli Quadrupel z holenderskiego Bierbrouwerij de Koningshoeven. Jest to blend quada leżakowanego w dębowych beczkach w proporcjach: 50% Moscatel, 16,7% Brandy, 16,7% Sherry Oloroso oraz 16,7% quada leżakowanego w czystych, świeżo wypalanych, dębowych beczkach. Trunek zawiera 10% obj. alkoholu, goryczkę 22 IBU, w składzie: woda, słód monachijski, pale, karmelowy, palony, syrop glukozowy, chmiel, drożdże górnej fermentacji. Piwo niefiltrowane, refermentowane w butelkach. Na ratebeer ocenione na 99 punkty ogółem i 98 w stylu, co daje miejsce w Top 50. Warka 29 z datą do października 2039.


wtorek, 17 lipca 2018

Firestone Walker - Stickee Monkee

Stickee Monkee z amerykańskiego browaru Firestone Walker Brewing (należy do grupy Duvel-Moortgat) to Quadrupel leżakowany w dębowych beczkach po bourbonie, określany mianem Central Coast Quad. Zawartość alkoholu na poziomie 12,5% obj., w składzie woda, słód, belgijski cukier kandyzowany, cukier brązowy Turbinado, chmiel i belgijskie drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer 100 punktów ogółem i 99 w stylu, co daje wysokie miejsce w Top 50. Vintage 2017.


Dieu du Ciel! - Aphrodite

Aphrodite, zwane inaczej Aphrodisiaque, to Stout z dodatkiem ziaren kakaowca i lasek wanilii, warzony w kanadyjskim Microbrasserie Dieu du Ciel! Piwo zawiera 6,5% obj. alkoholu, w składzie: woda, słód jęczmienny, kakao, wanilia, chmiel, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer ocenione na maksymalne 100 punktów overall i 100 style, co daje wysokie miejsce w Top 50. Warka do 12/02/2019.


niedziela, 15 lipca 2018

Artezan - Dzikość Żółtej Pantery z Ziarnami Kakaowca, Wanilią i Kokosem

Dzikość Żółtej Pantery z Ziarnami Kakaowca, Wanilią i Kokosem z browaru Artezan, to Imperial Porter z dodatkami, wydany w limitowanej ilości w "Loży Jeża". Zawartość alkoholu na poziomie 10% obj., ekstrakt 24° Plato, piwo niefiltrowane, niepasteryzowane. W składzie: woda, słód jęczmienny, chmiel, ziarna kakaowca, wanilia, płatki kokosowe, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer ocenione na 98 punktów overall i 86 style. Warka do września 2018.


Laugar + Austmann - Thriller

Thriller to uwarzony hiszpańskim Laugar Brewery, w kooperacji z norweskim Austmann Bryggeri, Imperial Stout z dodatkiem kawy i kokosa. Piwo ma 9,5% obj. alkoholu, w składzie: woda, słód, płatki owsiane, kawa, naturalny aromat kokosowy, chmiel, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer ocenione na 98 punkty overall i 77 style. Warka do 02/2023.


sobota, 14 lipca 2018

Artezan - Dzikość Żółtej Pantery

Dzikość Żółtej Pantery z browaru Artezan, to Imperial Porter o zawartości alkoholu na poziomie 10% obj. i ekstrakcie 24° Plato. Piwo niefiltrowane, niepasteryzowane, w składzie: woda, słód jęczmienny, chmiel, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer ocenione na 87 punktów overall i 42 style. Warka do 28/05/2018.


piątek, 13 lipca 2018

Alvinne - Mano Negra Cognac Edition

Mano Negra Cognac Edition z belgijskiego Brouwerij Alvinne, to Belgian Imperial Stout przez rok leżakowany w dębowych beczkach po koniaku, wydany w serii "Alvinne Oak Collection". Piwo zawiera 10% obj. alkoholu, jest niefiltrowane i refermentowane w butelkach. W składzie mamy wodę, osiem rodzajów słodów, dwa rodzaje chmielu, cukier i dzikie drożdże górnej fermentacji Morpheus. Na ratebeer ocenione na 92 punkty ogółem i 43 w stylu. Warka do lutego 2021 roku.


Buxton - IV Barrel Aged Quadrupel

Buxton IV Barrel Aged Quadrupel z angielskiego browaru Buxton to czwarte w "belgijskiej serii" piwo - Quadrupel, dodatkowo leżakowany w dębowych beczkach. Zawartość alkoholu na poziomie 12% obj., w składzie woda, słód jęczmienny, płatki owsiane, słód pszeniczny, chmiel i belgijskie drożdże górnej fermentacji. Piwo niefiltrowane i niepasteryzowane, termin przydatności do 12 stycznia 2022 (rozlew 12 stycznia 2017). Na ratebeer 99 punktów ogółem i 96 w stylu, co daje miejsce w Top 50.


czwartek, 12 lipca 2018

Lervig - Coconuts

Coconuts z norweskiego Lervig Aktiebryggeri, to Imperial Stout warzony z dodatkiem wanilii, syropu klonowego i kokosa. Zawartość alkoholu na poziomie 12,5% obj., ekstrakt 29,3° Plato, goryczka 50 IBU. W składzie woda, słód jęczmienny pilzneński, czekoladowy, karmelowy, owies, europejski chmiel Aurora, drożdże górnej fermentacji. Piwo ma 99 punktów ogółem i 94 w stylu na ratebeer. Data ważności do 12/06/2018 roku.


De Dochter van de Korenaar - Noblesse V.S.O.P.

Noblesse V.S.O.P. (Very Special Old Pale) z belgijskiego browaru De Dochter van de Korenaar, to mocniejsza wersja ich Belgian Ale o nazwie Noblesse, dodatkowo 8 miesięcy leżakowana w dębowych beczkach po Filliers Belgian genever (tradycyjny napój alkoholowy w Holandii i Flandrii - gin o bardzo gęstej konsystencji, produkowany z melasy z dodatkiem szyszkojagód jałowca pospolitego) i kolejne 8 miesięcy refermentowana w butelkach. Zawartość alkoholu na poziomie 5,5% obj., w składzie woda, słód jęczmienny, słód pszeniczny, chmiel, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer 88 punktów ogółem i 96 w stylu. Warka do maja 2020.


środa, 11 lipca 2018

Siren - Old Fashioned

Old Fashioned z angielskiego browaru Siren, to Bourbon Barley Wine z dodatkiem zestu z pomarańczy, 12 miesięcy leżakowany w beczkach po bourbonie. Zawartość alkoholu na poziomie 11% obj., w składzie: woda, słód jęczmienny, zest, chmiel, drożdże. Na ratebeer 99 punktów ogółem i 96 w stylu. Data do 12/12/2017.


Alvinne - Ich bin ein Berliner Braambes

Ich Bin Ein Berliner Braambes z belgijskiego Brouwerij Alvinne, to Berliner Weisse (Fruit Berliner Ryesse na etykiecie) warzony z dodatkiem czarnych porzeczek przy użyciu dzikich drożdży Morpheus i wydany w serii Flemish Sour Ale. Piwo zawiera 4% obj. alkoholu, w składzie woda, słód jęczmienny, żytni, owoce, chmiel, drożdże. Na ratebeer ocenione na 93 punkty overall i 89 style. Data przydatności do lutego 2021.


poniedziałek, 9 lipca 2018

Siren - Barrel Aged Shattered Dream

Barrel Aged Shattered Dream z angielskiego browaru Siren, to Imperial Breakfast Stout z dodatkiem kawy, laktozy, ziaren kakaowca oraz wanilii, leżakowany w beczkach po bourbonie. Zawartość alkoholu na poziomie 9,1% obj., w składzie: woda, słód jęczmienny, owies, ww dodatki, chmiel, drożdże. Na ratebeer 99 punktów ogółem i 85 w stylu. Data do 14/02/2021.


AleBrowar - Birbant + Bara Cuda

Bara Cuda z AleBrowaru, uwarzone kooperacyjnie z browarem Birbant i wydane w serii "Hop Heads & Friends", to Double Brown Ale chmielone amerykańskimi odmianami Palisade oraz Willamette. Piwo niefiltrowane i niepasteryzowane, zawiera 7,2% obj. alkoholu, 18° Plato, 80 IBU, w składzie: woda, słód pale ale, brown, czekoladowy, caramalt, płatki owsiane, chmiel, drożdże górnej fermentacji WLP028 Scottish Ale. Na ratebeer 83/94 overall/style. Warka do 19/04/2019.


niedziela, 8 lipca 2018

Põhjala - Cowboy Breakfast

Cowboy Breakfast to Imperial Stout Bourbon Barrel Aged, uwarzony z dodatkiem papryczek chilli Ancho Mulato, czarnych porzeczek i kawy Costa Rica w estońskim browarze Põhjala, wydany w serii Cellar Series. Piwo zawiera 12,5% alkoholu, 26,5° Plato, 50 IBU, w składzie, poza ww dodatkami: woda, słód monachijski, pale, owsiany, carafa T-2 special, smoked, cara 50, dark crystal, brown, peated, laktoza, niemiecki chmiel Magnum oraz angielski Fuggles, drożdże. Na ratebeer ocenione na 99 punktów ogółem i 94 w stylu. Warka do 20/10/26.