Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

sobota, 21 kwietnia 2018

Brussels Beer Project + Laugar - Night Drift

Night Drift, z belgijskiego Brussels Beer Project, to uwarzony kooperacyjnie z hiszpańskim Laugar Brewery, Double Chocolate Salted Caramel Imperial Stout z dodatkiem słonego karmelu i ziaren kakaowca. Piwo o zawartości alkoholu na poziomie 9,9% obj. i goryczce 55 IBU, w składzie: woda, słód pale, wiedeński, czekoladowy pale, płatki owsiane, słód owsiany, słód cara bohemian, carafa special I, carafa II, chmiel, drożdże Nottingham. Na ratebeer 95/53 overall/style. Warka z datą do czerwca 2019.


Het Anker - Gouden Carolus Tripel

Gouden Carolus Tripel z belgijskiego Brouwerij Het Anker, to oczywiście Tripel chmielony belgijskimi chmielami. Alkohol na poziomie 9% obj., 18º Plato, 22 IBU, piwo niefiltrowane, refermentowane w butelkach. Wiele nagród na międzynarodowych konkursach, na ratebeer ocenione na 97/99 punkty overall/style, co daje miejsce w Top 50. Warka do 27/11/2020.


piątek, 20 kwietnia 2018

De Glazen Toren - Saison d'Erpe-Mere

Saison d'Erpe-Mere z belgijskiego Kleinbrouwerij De Glazen Toren to Saison - sezonowe piwo górnej fermentacji o zawartości alkoholu na poziomie 6,5% obj., niefiltrowane, refermentowane w butelkach. W składzie woda, słód jęczmienny i pszeniczny, chmiel, drożdże, cukier. Na ratebeer 95/93 punkty overall/style. Zabutelkowane 11/03/2017, 2letni okres przydatności.


La Rulles - Estivale


La Rulles Estivale (Bière De Gaume), z niewielkiego belgijskiego Brasserie Artisanale de Rulles, to ich interpretacja Belgisan Ale - jasne, lekkie, niefiltrowane i refermentowane w butelce piwo o zawartości alkoholu na poziomie 5,2% obj., ekstrakcie 12° Plato i goryczce 43 IBU. W składzie woda, słód, chmiel, drożdże, cukier. Na ratebeer ocenione na 95 punktu ogółem i 99 w stylu, co daje miejsce w Top 50. Warka do grudnia 2017.


czwartek, 19 kwietnia 2018

Brussels Beer Project - Tante Tatin

Tante Tatin, z belgijskiego Brussels Beer Project, to Apple Quadrupel z dodatkiem jabłek o zawartości alkoholu na poziomie 10,45% obj. i goryczce 30 IBU. W składzie: woda, słód pala ale, caraaroma/amber, munich I, chmiel, jabłka, belgijskie drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer 81/43 overall/style. Warka z datą do października 2019.


środa, 18 kwietnia 2018

Spencer - Monk's Reserve Ale

Spencer Monk's Reserve Ale z St. Joseph's Abbey Spencer w Massachusetts, to ciemne piwo górnej fermentacji w stylu Quadrupel od amerykańskich zakonników. Alkohol jest tu na poziomie 10,2% obj., piwo niefiltrowane, niepasteryzowane, refermentowane w butelkach, na ratebeer ocenione na 97 punktów ogółem i 90 w stylu, co daje miejsce w Top 50. Warka do 05/09/2019.


wtorek, 17 kwietnia 2018

Het Anker - Gouden Carolus Ambrio

Gouden Carolus Ambrio z belgijskiego Brouwerij Het Anker, to Belgian Strong Ale chmielone belgijskimi chmielami. Alkohol na poziomie 8% obj., 18º Plato, 30 IBU, piwo niefiltrowane, refermentowane w butelkach. Brązowy medal na Brussels Beer Challenge 2012, na ratebeer 89/86 punkty overall/style. Warka do 04/10/2020.


poniedziałek, 16 kwietnia 2018

Vleteren Bruin 12° Port Barrel Aged

Vleteren Bruin 12° Port Barrel Aged z belgijskiego Deca Services to Quadrupel - ciemne, mocne piwo górnej fermentacji, niefiltrowane, niepasteryzowane, refermentowane w butelkach, leżakowane w dużych, dębowych beczkach po porto. Zawartość alkoholu na poziomie 12% obj. W składzie woda, 4 rodzaje słodów jęczmiennych, miód, 2 rodzaje chmieli, drożdże górnej fermentacji, cukier. Na ratebeer 93 punktów ogółem i 74 w stylu.


niedziela, 15 kwietnia 2018

Brasserie du Pays Flamand - Bière Brune Quadruple vieillie en fût d'Armagnac

Bière Brune Quadruple vieillie en fût d'Armagnac, z francuskiego Brasserie du Pays Flamand, to Quadrupel 12 miesięcy leżakowany w dębowych beczkach po wódce z winogron - Armagnac. Piwo zawiera 10% obj. alkoholu, jest niefiltrowane, niepasteryzowane, refermentowane w butelkach. Na ratebeer ocenione na 65 punktów ogółem i 26 w stylu. Warka do 10/2021.


sobota, 14 kwietnia 2018

Kees - Barrel Project: 17.06

Barrel Project: 17.06 Imperial Russian Stout Warhead Barrells z holenderskiego Brouwerij Kees, to RIS leżakowany w dębowych beczkach po szkockiej whisky Warhead (blend Glenfiddich oraz Balvenie). Alkohol 10,5% obj., goryczka 80 IBU, w składzie: woda, słód pale ale, karmelowy, carafa I i II, angielski chmiel Fuggles i japoński Sorachi Ace, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer piwo ocenione na 99 punktów ogółem i 87 w stylu. Data przydatności do 05/2021.


Laugar + De Molen - Wet & Wild

Wet & Wild to uwarzony hiszpańskim Laugar Brewery, w kooperacji z holenderskim Brouwerij de Molen, Imperial Stout z dodatkiem grzybów. Piwo ma 10,2% obj. alkoholu, w składzie: woda, słód, chmiel, borowiki, trufle, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer ocenione na 96 punkty overall i 62 style. Warka do 01/2040.


piątek, 13 kwietnia 2018

Prairie - Pe-Kan

Pe-Kan z amerykańskiego browaru , o zawartości alkoholu na poziomie 11,5% obj. i goryczce 60 IBU. Piwo uwarzone w Krebs Brewing Company, na ratebeer ocenione na 98 punktów overall i 79 style.


Het Anker - Gouden Carolus Classic

Gouden Carolus Classic z belgijskiego Brouwerij Het Anker, to Belgian Dark Strong Ale chmielone belgijskimi chmielami. Alkohol na poziomie 8,5% obj., 18º Plato, 16 IBU, piwo niefiltrowane, refermentowane w butelkach. Wiele nagród na międzynarodowych konkursach, na ratebeer 98/99 punkty overall/style, co daje miejsce w Top 50. Warka do 08/01/2021.


czwartek, 12 kwietnia 2018

Verzet - Kameradski Balsamico

Kameradski Balsamico z belgijskiego Brouwerij ’t Verzet, to hybryda Imperial Stouta z Oud Bruin. Piwo zawiera alkohol na poziomie 12,5% obj., w składzie woda, słód jęczmienny, chmiel, drożdże. Na ratebeer 98 punktów ogółem i 77 w stylu.


Mont des Cats

Mont des Cats, to Belgian Strong Ale z belgijskiego browaru Chimay, warzony dla trapistów z Francji. Piwo zawiera 7,6% obj. alkoholu, jest niefiltrowane i refermentowane w butelkach. Na ratebeer ocenione na 80 punktów ogółem i 71 w stylu. Warka do 12/2019.


środa, 11 kwietnia 2018

Alvinne - Melchior Calvados

Melchior Calvados z belgijskiego Brouwerij Alvinne, to Belgian Strong Ale (według ratebeer), a według browaru świąteczne Barley Wine, wydane w serii "Alvinne Oak Collection". Piwo zawiera 11% obj. alkoholu i przez 12 miesięcy leżakowane jest w beczkach po calvadosie. W składzie: woda, słód pilzneński, pszeniczny, monachijski, słody aromatyczne, cukier, angielski chmiel Challenger i East Kent Goldings, ziarna gorczycy, belgijskie drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer ocenione na 89 punkty ogółem i 86 w stylu.


Raduga - Casino

Casino z browaru Raduga, to Pils uwarzony w Browarze Zapanbrat. Jest to jasne, lekkie piwo dolnej fermentacji, niefiltrowane i pasteryzowane, o zawartości alkoholu na poziomie 5,2% obj, 12° Plato i goryczce 40 IBU, chmielone polskim Iunga i czeskim Saaz. W składzie: woda, słód pilzneński, słód pszeniczny, chmiel, drożdże W-34/70. Na ratebeer 60 punkty overall i 94 style. Warka do października 2018.


wtorek, 10 kwietnia 2018

La Trappe - Witte Trappist

La Trappe Witte Trappist to Witbier w trappistowskim wydaniu (Trappist White Ale) z holenderskiego De Koningshoeven. Parametry - 5,5% obj. alkohol, 14 IBU goryczka. W składzie: woda, słód pszeniczny, słód jęczmienny, syrop glukozowy, niemiecki chmiel Saphir, drożdże górnej fermentacji (bez dodatku przypraw/ziół!). Piwo refermentowane w butelkach, na ratebeer ocenione na 54 punkty ogółem i 84 w stylu. Warka do czerwca 2019.


niedziela, 8 kwietnia 2018

Pinta - Old Ale

Old Ale z browaru Pinta, uwarzone w Browarze na Jurze, to Old Ale z dodatkiem melasy i leżakowany przez trzy miesiące w niskich temperaturach z płatkami dębowymi. Parametry: ekstrakt początkowy 22% wag., alkohol na poziomie 9,3% obj., w składzie: woda, słody Weyermann: pale ale, fawcett chocolate, fawcett crystal, chmiel columbus (USA), melasa, płatki dębiny, drożdże Safale S­-04. Piwo pasteryzowane, niefiltrowane, na ratebeer ocenione na 72 punktów ogółem i 49 w stylu. Warka do 21/11/2018.


sobota, 7 kwietnia 2018

Brasserie du Pays Flamand - Bière Brune Quadruple vieillie en fût de Cognac

Bière Brune Quadruple vieillie en fût de Cognac, z francuskiego Brasserie du Pays Flamand, to Quadrupel 12 miesięcy leżakowany w dębowych beczkach po 20to letnim koniaku. Piwo zawiera 11,5% obj. alkoholu, jest niefiltrowane, niepasteryzowane, refermentowane w butelkach. Na ratebeer ocenione na 71 punktów ogółem i 31 w stylu. Warka do 05/2019.