iRIS: Nepomucen - FOR.REST

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

sobota, 25 kwietnia 2020

Nepomucen - FOR.REST

FOR.REST z browaru Nepomucen, to Non-alcoholic forest IPA z dodatkiem gałązek świerku, chmielone amerykańskimi odmianami Simco oraz Mosaic. Zawartość alkoholu do 0,5% obj., ekstrakt 15,1° BLG i goryczka 2 na 6. W składzie: woda, słód jęczmienny, płatki owsiane, słód pszeniczny, słód żytni, gałązki świerku, chmiel, drożdże górnej fermentacji LA-01 Fermentis. Piwo pasteryzowane, niefiltrowane, na ratebeer ocenione na 90/100 overall/style. Warka do 09/12/2020.

Butelka 500ml, firmowy kapsel, prawie pełne info o składzie i pełne o parametrach trunku (poza ekstraktem). Piana obfita, średnio oczkowa, szybko opada do chmurki. Barwa słomkowo-sina, mętna. W zapachu świerk na pierwszym planie, zakrywa w zasadzie całą resztę w postaci delikatnych cytrusów. W smaku wytrawne, iglaki wyraźne, w tle lekko kwaskowa cytryna, albedo, trochę mokrego zboża, ale na akceptowalnym poziomie. Goryczka niska do średniej, żywiczna, średnie, grube wysycenie, dość pełne, mączne w odbiorze.