iRIS: Trzech Kumpli - Double Blackcyl

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

poniedziałek, 27 kwietnia 2020

Trzech Kumpli - Double Blackcyl

Double Blackcyl z Trzech Kumpli - Browar Lotny, uwarzony kontraktowo w Browarze Zapanbrat, to Double Black IPA chmielone amerykańskimi odmianami Columbus, Chinook, Simcoe oraz nowozelandzkim Nelson Sauvin, czyli wzmocniona wersja ich podstawowego BIPA - Blakcyla. Jest to ciemne, niefiltrowane i pasteryzowane piwo górnej fermentacji o ekstrakcie początkowym na poziomie 18,5% wag., alkoholu 8% obj. i goryczce 80 IBU. W składzie: woda, słody jęczmienne, słód pszeniczny, płatki owsiane, ekstrakt słodowy, chmiel, drożdże. Na ratebeer 95/93 overall/style, na untappd 3,92. Warka z datą do 1014/04/2021.

Butelka 500ml, firmowy kapsel, niepełne info o składzie i parametrach na etykiecie. Piana obfita, drobna i trwała. Barwa ciemno brązowa, prawie czarna. W zapachu dominują nuty żywiczne i prażone ziarno, w tle delikatna czekolada i lekki cytrus. W smaku bardzo podobnie, półwytrawne, ze średnią, iglakowo-kawową goryczką i lekkim rozgrzewaniem na finiszu. Średnio-niskie wysycenie, szorstkie w odbiorze, z nieco kwaskowatymi posmakami.