iRIS: Jan Olbracht - Piernikowy Foch

Piernikowy Foch z browaru Jan Olbracht Browar Rzemieślniczy, to ciemne piwo piernikowe dolnej fermentacji, niefiltrowane, pasteryzowane, o zawartości alkoholu na poziomie 5,6% obj., ekstrakcie 16,5% wag. i goryczce zaledwie 15 IBU. Z chmieli użyto niemieckie Hallertau Tradition i Hersbrucker. W zasypie słody: pilzneński, monachijski, caramunich typ III, carafa typ III oraz drożdże W34/70. Z nietypowych dodatków mamy: miód wielokwiatowy, cynamon, kolendrę, goździki, ziele angielskie i gałkę muszkatołową. Na ratebeer 47/75 overall/style.

Butelka 500ml, czarno biało różowa etykieta z kompletem informacji o składzie i parametrach zawartości, firmowy kapsel. Piana początkowo obfita, błyskawicznie opada do zera sycząc przy tym niemiłosiernie. Barwa jasno brązowa, opalizująca. Zapach bogaty - cynamon, czekolada, kawa, karmel, miód, goździki, gałka muszkatołowa, kolendra - wszystko to przeplata się tu niczym w świeżo upieczonym pierniku z polewą czekoladową. W smaku słodkie, choć nie wyklejające, oczywiście mamy tu powtórkę z aromatu, cola i przyprawy korzenne w posmaku. Goryczka niska, ziołowo-palona. Nagazowanie średnie, lekko wodniste w odbiorze.

Deserowe, słodkie, mocno aromatyczne piwo, podobne do Fortuna Czarne i ciemnych piw świątecznych, choć mniej pełne w porównaniu np. z Wąsosz - Cicha Noc czy Kormoran - Świąteczne.

Cena: 6,65zł

7-/10 pkt