Jednym z pierwszych piw browaru kontraktowego Doctor Brew było AIPA, mające premierę w marcu 2014 roku i z powodzeniem warzone do dziś. Jak browar ten ma w zwyczaju jest to piwo niefiltrowane, niepasteryzowane, alkohol na poziomie 6,2% obj. przy ekstrakcie 16% wag. i sporej goryczce - 90 IBU. Zastosowano mieszankę chmieli - amerykański Cascade, australijski Galaxy, niemiecki Magnum oraz nowozelandzkie szyszki Motueka. Na ratebeer oceny oscylują na poziomie 96 punktów.
Butelka 500ml, czarna etykieta z czerwonym logo i białymi napisami, pełne info o składzie i parametrach trunku, czarny goły kapsel. Piana średniej wielkości, ładna i dość trwała, ciemno bursztynowa opalizująca barwa. W aromacie orzeźwiające cytrusy (limonka i czerwony grejpfrut), liczi, toffi oraz iglaki. W pierwszym łyku wita nas przyjemna słodowa podstawa, lekko słodka, karmelowo-chlebowa, odpowiednia treściwość (piwo nie jest ani zalepiające ani wodniste), średnie nagazowanie i rewelacyjna mocna, krótka kwiatowo-grejpfrutowa goryczka.
Udane amerykańsko-australijskie india pale ale, niewyczuwalny alkohol, idealny balans między słodowo-karmelową bazą a żywiczno-ziołową goryczką. Przydałby się wyraźniejszy i intensywniejszy aromat, mimo to piwo godne polecenia i nieustępujące ikonom stylu (od Kormorana, AleBrowaru czy Pinty).
Cena: 7,80zł
8/10 pkt
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz