iRIS: The Kernel - Bière de Saison Columbus Centennial

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

niedziela, 16 lutego 2020

The Kernel - Bière de Saison Columbus Centennial

Bière de Saison Columbus Centennial, z brytyjskiego browaru The Kernel, to leżakowany w beczkach z dębu francuskiego i refermentowany w butelkach Saison o zawartości alkoholu na poziomie 5,4% obj., chmielony na zimno amerykańskimi odmianami Columbus i Centennial. W składzie: woda, słód jęczmienny, owies, pszenica, cukier, chmiel i drożdże. Na ratebeer 90/88 overall/style. Warka zabutelkowana 23.04.19 (2-letni termin przydatności).

Butelka 330ml, brak informacji o pełnym składzie i parametrach trunku, srebrny kapsel. Piana nieduża, szybko opada do firanki. Barwa słomkowa, zamglona. W zapachu rześkie cytrusy przeplatają się z wyraźnymi nutami funky - trochę skóry, siana i porzeczek. W smaku kwaśne, cytrynowe, taniczne, z brettowym posmakiem skóry i cierpkiego agrestu. Niskie do średniego wysycenie, lekkie i rześkie w odbiorze.