iRIS: Czarna Owca - KKO Bourbon Barrel Aged

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

piątek, 21 lutego 2020

Czarna Owca - KKO Bourbon Barrel Aged

KKO Bourbon Barrel Aged z Browaru Czarna Owca, to Cocoa Imperial Stout z dodatkiem prażonych ziaren kakaowca i laktozy, leżakowany w beczkach po burbonie. Zawartość alkoholu na poziomie 11% obj., ekstrakt 25° Plato, goryczka 60 IBU. W składzie: woda, słód jęczmienny, słód owsiany, ziarno kakaowca, laktoza, chmiel, drożdże. Piwo niefiltrowane, niepasteryzowane, na ratebeer ocenione na 89/41 punktów overall/style. Warka z datą do 30/03/20.

Butelka 330ml, biała etykieta z niepełnymi informacjami o składzie i parametrach trunku, czarny kapsel. Gushing po otwarciu, piana średnio obfita, całkiem jednak trwała. Barwa ciemno brązowa, prawie czarna. W zapachu trochę waniliny, trochę kakao, trochę kwaskowego jogurtu czekoladowego. W smaku laktozowo słodkie, szorstkie, mocno kakaowe, waniliowe, z delikatnie kwaskowo-kawowym finiszem i burbonowym rozgrzewaniem. Goryczka nieduża, palona, lepkie, nisko wysycone w odbiorze.