iRIS: Nepomucen + Funky Fluid - Forest in the Fog

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

niedziela, 9 lutego 2020

Nepomucen + Funky Fluid - Forest in the Fog

Forest in the Fog z browaru Nepomucen, opracowane w kooperacji z Browarem Funky Fluid, to Forest & Forest Fruits NEIPA chmielone amerykańskim Mosaic i Citra, warzone z dodatkiem świerku, jeżyn i jagód. Parametry: zawartość alkoholu na poziomie 6,5% obj., ekstrakt 16,5° BLG i goryczka 40 IBU. W składzie: woda, słód jęczmienny, słód pszeniczny, płatki pszenne, płatki owsiane, gałązki świerku, sok z owoców, amerykański chmiel, drożdże górnej fermentacji Danstar Windsor. Piwo pasteryzowane, niefiltrowane, na ratebeer 91/88 overall/style. Warka do 17/07/2020.

Butelka 500ml, firmowy kapsel, niepełne info o składzie i parametrach. Piana nieduża, gruba, barwa brunatno czerwona, mętna. W zapachu dominują czerwone owoce, jagody i jeżyny, do tego trochę cytrusów i wyraźne iglaki. W smaku półwytrawne, lekko kwaskowe, owoce leśne w przewadze, trochę cytrusów, oczywiście intensywny świerk i średnia, żywiczna, długa goryczka. Średnie wysycenie, półpełne, rześkie.