Cerises du Château Barrel Aged Mixed-Culture Ale with Cherries z Browaru Artezan, to według browaru "piwo, które dwa lata leżakowało w dębowych beczkach z dodatkiem kilku
szczepów drożdży Brettanomyces. Następnie do piwa trafiły wiśnie w
ilości 280 g/l, a my zostawiliśmy je w spokoju na kolejne 6 miesięcy". Piwo górnej fermentacji o alkoholu na poziomie 7% obj., w składzie: woda, słód jęczmienny, wiśnie, słód
pszeniczny, chmiel, drożdże. Na ratebeer ocenione na 98 punktów ogółem i 90 w stylu. Warka do 30/09/2022.
Zielona butelka 375ml, czarny, duży kapsel, jasna etykieta z
niepełnym składem i parametrami trunku. Barwa czerwono-rubinowa, klarowna, piany praktycznie brak. W zapachu oczywiście intensywna, dojrzała, czarna wręcz wiśnia, czerwone wino, stare drewno... Bardzo fajnie i intensywnie. W smaku lekko kwaskowe, wiśniowe, taniczne, pestkowe, ze średnią, migdałową goryczką i słodkawym, rodzynkowo żurawinowym finiszem. Niskie wysycenie, raczej rzadkie, kompotowe. Jest też jakaś mniej przyjemna, kojarząca się ze zbutwiałym drewnem nutka, która zaburza odbiór całości.
Resumując fajne, aczkolwiek nie dorównuje podstawowej wersji Château z "bączka"... Zapach > smak.
Cena: 37,40zł8-/10 pkt
Browar:
artezan.pl
www.facebook.com/browar.artezan
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz