iRIS: Dwóch Braci

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

piątek, 29 listopada 2019

Dwóch Braci - Honolulu

Honolulu, czyli Jaryllo & Amarillo NEIPA, uwarzone kontaktowo (brak informacji gdzie) przez Browar Dwóch Braci, to New England IPA chmielone amerykańskim chmielem Jaryllo i Amarillo oraz Centennial, Mosaic, Columbus. Piwo górnej fermentacji, niefiltrowane, pasteryzowane, o ekstrakcie początkowym na poziomie 14% wag., alkoholu 5,4% obj. i goryczce 40 IBU. W składzie: woda, słód pale ale, słód pszeniczny, słód pilzneński, płatki owsiane, chmiel, drożdże. Na ratebeer ocenione na 59 punktów ogółem i 16 w stylu. Data do 12/07/2020.

Butelka o pojemności 500ml, firmowy kapsel, malowana etykieta zawierająca pełne dane na temat parametrów i składu trunku. Piana średnio obfita, średnio trwała. Barwa żółta, mętna. W zapachu umiarkowanie intensywne cytrusy, kandyzowana marchew, przejrzałe tropiki. W smaku wytrawne, znów dominuje mocno przejrzałe mango i cytrusy z kwaskowym posmakiem, trochę mokrego zboża, brzeczki w tle. Goryczka niska, szorstka, średnie wysycenie, mało soczyste.