iRIS: Trzech Kumpli

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

czwartek, 7 listopada 2019

Trzech Kumpli - Björn

Björn z kontraktowego Trzech Kumpli - Browar Lotny, uwarzone w Browarze Zapanbrat, to Imperialny Porter Bałtycki na bazie Ragnara, przez 14 miesięcy leżakowany w beczkach po rumie z Jamajki oraz Barbadosu. Jest to ciemne, mocne, niefiltrowane i pasteryzowane piwo dolnej fermentacji o ekstrakcie początkowym na poziomie 26% wag., alkoholu 12,5% obj. i 80 IBU. W składzie: woda, słody jęczmienne, słód pszeniczny, płatki owsiane, cukier, amerykański chmiel Cascade, drożdże. Na ratebeer 80/46 punkty overall/style. Data rozlewu: 04/04/2019.

Butelka 330ml, firmowy kapsel, niepełne info o składzie i parametrach na etykiecie. Piana ciemna, drobna i obfita. Barwa czarna jak smoła. W zapachu dominuje mocny rum ocierający się o denaturat, do tego intensywne nuty palone, troszkę rodzynek w czekoladzie, kawy... Zawód. W smaku wytrawne, mocno palone, wyraźnie rumowe, alkoholowe, z posmakiem kawy, czekolady, bandaży. Wysoka goryczka, niskie wysycenie, pełne, intensywne, z długimi posmakami i rozgrzewającym, palącym finiszem.