Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

wtorek, 5 listopada 2019

De Cam - Oude Lambiek

Oude Lambiek z belgijskiego Geuzestekerij De Cam, to Lambic będący blendem 3-letnich, niepasteryzowanych lambików. Piwo zawiera 5% obj. alkoholu, na ratebeer ocenione na 99 punktów ogółem i 96 w stylu, co daje miejsce w Top 50. Warka z datą do 7/2016 roku.


Zielona butelka 750ml, korek w drucianym koszyczku, niepełne dane o składzie i parametrach na skromnej etykiecie. Piana obfita, sycząca, od razu znika. Barwa złota, klarowna. W zapachu cierpkie winogrona, jasne porzeczki, gruszki, siano, skóra... W smaku umiarkowanie kwaśne, mineralne, głównie motywy białego wina, winogron, tanin, ziół, na finiszu trochę akcentów drewna i waniliny. Wysokie wysycenie, lekko ściągające.


Wydaje mi się, że warto było je wyleżakować - porządnie się nagazowało, w miejsce kompotowej słodyczy pojawiła się przyjemna kwaśność, która nie wpada jednak w ocet. Klasa.

Cena: 18,00€

8+/10 pkt





Zakupione w belgijskim sklepie www.bieresgourmet.be

Browar:
www.facebook.com/OudeGeuzestekerijDeCamGooik
www.lambic.info


Autor: o

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)