iRIS: Chimay - Grande Réserve Fermentée En Barriques (02/2019)

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 16 października 2019

Chimay - Grande Réserve Fermentée En Barriques (02/2019)

Grande Réserve Fermentée En Barriques (02/2019) z belgijskiego browaru trapistów Chimay, to Belgian Dark Strong Ale, będące blendem Chimay Blue leżakowanego od 6 do 12 miesięcy w czystych drewnianych beczkach z dębu francuskiego i z dębu amerykańskiego. Trunek ma 10,5% alkoholu, jest niefiltrowany, niepasteryzowany, refermentowany w butelkach, na ratebeer niewiele ocen. Data butelkowania 02/2019 (5 lat termin przydatności).

Grawerowana i malowana butelka o pojemności 750ml, niepełne dane o składzie i parametrach, znaczek Authentic Trappist Product, korek z drucikiem. Piana obfita, dość gruba, trwała. Barwa rubinowo miedziana, klarowna. Zapach trochę mało intensywny, ale przyjemny - głównie susz, karmel, ciemny miód, dębina, trochę starego chmielu (na szczęście szybko się ulatnia). W smaku półsłodkie, rodzynkowe, miodowe, ziołowe, z nutką waniliny, drewna i pikantnym finiszem. Dość rzadkie, lekko rozgrzewające, lekko lepkie, mdłe, zbyt wysoko wysycone.