L’Ensemble Pure-Oak Series z belgijskiego browaru De Dochter van de Korenaar, to Barley Wine leżakowane kilka miesięcy w czystych, świeżych dębowych beczkach. Trunek o zawartości alkoholu na poziomie
13% obj., ekstrakcie 27º
Plato i goryczce 45 IBU, chmielony jest angielskim Pilgrim, Ek goldings,
Bramling Cross i First Gold. W składzie woda, słód
jęczmienny, pszeniczny, chmiel, drożdże górnej fermentacji oraz drożdże winne.
Na ratebeer ocenione na 97 punktów ogółem i 89 w stylu. Warka do marca 2019.
Butelka 500ml, beżowa etykieta z niepełnymi danymi o
składzie i
parametrach samego trunku, brak kontry, firmowy kapsel, okrągłe drewienko zawieszone na sznurku przy szyjce. Piana obfita, całkiem trwała, ładnie zdobi szkło. Barwa rubinowa, delikatnie opalizująca. W aromacie karmel, toffi, wanilia, marcepan, jasne winogrona, brzoskwinie z puszki, suszone owoce... W smaku dość słodkie, przyjemnie oleiste, nisko wysycone, są rodzynki, syrop klonowy, akacja, kandyzowane owoce. Goryczka niska do średniej, migdałowo ziołowa, w posmaku wanilia i dębina oraz wyraźne rozgrzewanie od alkoholu.
Całkiem fajne, bardziej na słodką, syropową Barley Wine. Leżakowanie w dębowych beczkach nie wpłynęło jakoś korzystnie na ułożenie alkoholu, dodało zaś nieco mdłych nutek waniliowo dębowo klonowych, co sprawiło, że w tym przypadku wolę wersję czystą.
Cena: 10,80€8-/10 pkt
Zakupione w belgijskim sklepie online www.bieresgourmet.be
Browar:
www.dedochtervandekorenaar.be
www.dedochtervandekorenaar.be/pdf
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz