iRIS: De Dochter van de Korenaar

Mémoire I z belgijskiego browaru De Dochter van de Korenaar, to pierwsze piwo w bardzo limitowanej serii "Mémoire" (seria piw leżakowanych dłużej niż rok), powstałe na bazie blendu dwóch piw Whiskey Barrel Aged (2nd use whiskey barrels): 1/3 Finesse (Tripel leżakowany 2 lata) i 2/3 L’Ensemble (Barley Wine leżakowany 13 miesięcy). Jest to Old Ale o zawartości alkoholu na poziomie 11% obj., w składzie woda, słód, chmiel, drożdże górnej fermentacji. Na ratebeer 94/88 punktów overall/style, co daje miejsce w Top 50. Warka do grudnia 2018.

Butelka 500ml, biała etykieta z niepełnymi danymi o składzie i parametrach samego trunku, brak kontry, firmowy kapsel. Piana nietrwała, w zasadzie szybko opada do długo utrzymującej się cienkiej firanki. Barwa miedziana, delikatnie opalizująca. Aromat intensywny, budzi skojarzenia z winem, z drewnem, z czerwonymi owocami, gdzieś w tle nieco wanilii, rodzynek, kandyzowanych moreli... W smaku początkowo dość słodkie, słodowe, karmelowe, po chwili pojawia się lekka winna kwaskowość, ciemne winogrona, suszone owoce. Na finiszu wkracza intensywnie rozgrzewająca whiskey, średnia, pestkowo pikantna goryczka i echa wanilii. Niskie do średniego, drobne wysycenie, lekko oleiste w odbiorze.

Ciekawy trunek, dość ciężki w odbiorze z uwagi na mix słodyczy i winno kwaskowo destylatowych elementów. Dla mnie trochę za dużo whiskey, za dużo wina, za mało suszu, rodzynek...

Cena: 11,59€

7+/10 pkt