Mooi & Meedogenloos (czyli Beautiful & Ruthless) z
holenderskiego Brouwerij de Molen to z jednej strony Quadrupel, z drugiej RIS (na etykietach browar wcześniej umieszczał oznaczenie Quadruple-ish, a obecnie, po zmianie receptury, imp. stout-ish) - ciemne, mocne piwo górnej fermentacji o belgijskim charakterze, niepasteryzowane i refermentowane w butelkach. Ekstrakt na poziomie 24,1° Plato (wcześniej 21), alkohol 10,2% obj.,
goryczka 33 IBU (wcześniej 81). W składzie: woda, słód pilzneński, karmelowy,
czekoladowy, palony, amerykański chmiel Chinook oraz czeski Saaz (wcześniej czeski Premiant i Saaz), drożdże. Trunek zabutelkowany w czerwcu 2015 z datę
przydatności do czerwca 2020 roku. Na ratebeer 98 punktów ogółem i 81 w stylu.
Butelka
330ml, biała etykieta z czarnym info o parametrach i składzie
piwa, czarny kapsel z białym logo browaru. Piana kremowa, ładnie oblepia szkło i dość długo się utrzymuje. Barwa ciemno brązowo rubinowa, klarowna. Aromat przyjemny i intensywny, słodki, bliższy ciemnym piwom trapistów - suszone i kandyzowane owoce (rodzynki, daktyle, gruszki i śliwki), karmel, odrobina mlecznej czekolady, melasy. W smaku jest po trochu: słodyczy w stylu cukru kandyzowanego, kwaskowatości i cierpkości przypominającej owoce leśne (jeżyny, borówki), paloności od ciemnych słodów, kawy i kakao. Goryczka średnia, tytoniowo korzenna. Mieszanka faktycznie klasowego Quadrupla z intensywnym RISem. Alkohol w likierowej, rozgrzewającej postaci. Pełne i nieco szorstkie na jezyku, wyklejające, nisko nagazowane.
Kolejny, po Finchale Abbaye, QuadoRIS. W porównaniu do angielskiego ułożonego, delikatnego, mocno trapistowskiego w odbiorze trunku, holenderski Mooi & Meedogenloos to piwo bardziej charakterne, agresywniejsze, choć na dłuższą metę też odrobinę mdłe...
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz