iRIS: Browar Stu Mostów - WRCLW Rye RIS Porto and Bourbon Double B.A. 2017

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

niedziela, 22 lipca 2018

Browar Stu Mostów - WRCLW Rye RIS Porto and Bourbon Double B.A. 2017

WRCLW Rye RIS Porto and Bourbon Double B.A. 2017 to Żytni Imperialny Stout leżakowany w dębowych beczkach po porto oraz bourbonie, uwarzony we wrocławskim Browarze Stu Mostów i wydany w serii WRCLW Barrel Aged Series. Parametry i skład takie same jak w wersji podstawowej: ekstrakt 23% wag., alkohol 10,2% obj. i goryczka 62 IBU. W składzie woda, słód pilzneński, żytni, karmelowy 400 EBC, monachijski, pszeniczny czekoladowy, barwiący, cukier, niemiecki chmiel Hallertau Magnum i Tettnanger, drożdże górnej fermentacji US-05. Piwo niefiltrowane i pasteryzowane. Na ratebeer 95 punktów ogółem i 54 w stylu. Warka do 27.04.2021.

Butelka 330ml, firmowy kapsel, etykieta z niepełnym składem i dokładnie określonymi parametrami trunku. Piana nieduża, szybko opada do firanki. Barwa ciemno brązowa, prawie czarna. W zapachu śliwka w czekoladzie, rodzynki, porto, kawa, stare drewno, ale dość to wszystko stonowane, mało intensywne. W smaku podobne nuty, dość słodkie, czekoladowe, lekko kwaskowe, ziemiste na finiszu, ze średnią, migdałową goryczką, niskim wysyceniem, lekko oleistą konsystencją.

Ogólnie fajnie ułożone i zbalansowane piwo z nieźle ukrytym alko, z drugiej jednak strony jak na RISa brakuje mu wyrazistości, charakterności, aromatu beczki, waniliny...

Cena: 20,95zł

7,5/10 pkt