iRIS: Emelisse - Barley Wine

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

niedziela, 22 lipca 2018

Emelisse - Barley Wine

Barley Wine z holenderskiego Brouwerij Emelisse, to mocne, słodowe piwo górnej fermentacji o alkoholu na poziomie 12% obj., ekstrakcie 28° Plato i goryczce 55 IBU. W składzie: woda, słód jęczmienny, glukoza, chmiel, drożdże. Na ratebeer ocenione na 86 punktów ogółem i 51 w stylu. Warka do czerwca 2019.

Butelka 330ml, niepełne dane o składzie i pełne o parametrach trunku, firmowy kapsel. Piana bardzo obfita, drobna i trwała, kolor herbaty, klarowny. W aromacie głównie kandyzowane owoce, zioła, stary chmiel. W smaku półsłodkie, słodowo estrowo fenolowe - karmel, kandyzowana morela, różowy pieprz, jakieś przyprawy... Nieduża, pestkowa goryczka, średnie, nieco za wysokie wysycenie, lekko oleiste w odbiorze, z ładnie ułożonym alko.