iRIS: Browar Stu Mostów - WRCLW Schöps Smoked Plums Rum B.A. 2017

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 13 grudnia 2017

Browar Stu Mostów - WRCLW Schöps Smoked Plums Rum B.A. 2017

WRCLW Schöps Smoked Plums Rum B.A. 2017 to Traditional Ale z dodatkiem świeżo wędzonych na drewnie bukowym suszonych śliwek, leżakowane w dębowych beczkach po jamajskim rumie, uwarzone we wrocławskim Browarze Stu Mostów i wydane w serii Barrel Aged series WRCLW. Piwo zawiera ekstrakt początkowy na poziomie 14,5% wag., alkohol 4,8% obj. i goryczkę 15 IBU. W składzie woda, słód pszeniczny, słody jęczmienne: pilzneński; caramel hell; caramel red; melanoidynowy, słód pszeniczny czekoladowy, polski chmiel Lomik, drożdże Empire Ale M15 Mangrove Jack's, bakterie: Lactobacillus lactis, Lactococcus lactis, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus. Piwo niefiltrowane i niepasteryzowane, na ratebeer ocenione na 91 punktów ogółem i 97 w stylu, co daje miejsce w Top 50. Warka do 01.05.2018.

Butelka 330ml, firmowy kapsel, biała etykieta z niepełnym składem i parametrami trunku. Piana rachityczna, barwa ciemno bursztynowa, mętna. W aromacie wyraźna suszona śliwka, dym z ogniska, czerwone owoce, skórka chleba i rum. W smaku półsłodkie, śliwkowe, lekko melanoidynowe, z kwaskowym posmakiem, rumem i odrobiną waniliny na trzecim planie. Niska, fenolowa goryczka, niskie wysycenie, rzadkie w odbiorze.

Ogólnie ciekawe, zdecydowanie lepsze od mega chlebowej wersji podstawowej. Zasługą tego, według mnie, nie jest tu barrel ageing, a dodatek aromatycznych śliwek.

Cena: 9,98zł

7,5/10 pkt