iRIS: De Molen - Push & Pull

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 2 sierpnia 2017

De Molen - Push & Pull

Push & Pull Bourbon Barrel Aged z holenderskiego Brouwerij de Molen, to BA Tiramisu Stout-ish - RIS z dodatkiem aromatów o zapachu i smaku ciasta tiramisu, leżakowany w dębowych beczkach po bourbonie. Ekstrakt na poziomie 25,5° Plato, alkohol 10,5% obj., goryczka 55 IBU. W składzie woda, słody: pilzneński, crystal, karmelowy, czekoladowy, na goryczkę amerykański chmiel Cascade i Apollo, na aromat czeski Saaz, aromaty (migdałowy, czekoladowy, kawowy, waniliowy), drożdże górnej fermentacji. Trunek niepasteryzowany i refermentowany w butelkach, z datę przydatności do 15/05/2042 (25 lat). Na ratebeer ocenione na 99 punktów ogółem i 89 w stylu.

Butelka 330ml, biała etykieta z pełnym info o parametrach i składnikach, kapsel oblany czarnym gumowym lakiem. Piana nieduża, szybko opada do firanki. Barwa czarna z brązowymi refleksami. W aromacie wanilia i nieco sztuczne aromaty, głównie migdałowy, do tego ciasto, czekolada, kawa... Smak słodki, lepki, jest obiecane tiramisu, jest czekolada, wanilia, syntetyczny migdał jak w olejku do makowca, w kontrze dość wysoka, kawowo popiołowa goryczka. Nisko wysycone, gładkie, pełne, wyklejające, rozgrzewające od alko.