Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

piątek, 18 sierpnia 2017

Bodegas Málaga Virgen - Pedro Ximénez Reserva de Família

Pedro Ximénez Reserva de Família to hiszpańskie, słodkie, wzmacniane wino w stylu sherry, przez 2 lata starzone w dębowych beczkach, wyprodukowane i zabutelkowane przez Bodegas Málaga Virgen Fuente de Piedra - giganta z okolic Malagi. Trunek zawiera alkohol na poziomie 15% obj. i powstał ze zrodzynkowanych na słońcu gron odmiany Pedro Ximenez, które to odpowiadają za wysoki cukier - 430 gramów na litr! Oczywiście poprzez dodanie spirytusu gronowego fermentację wstrzymano tu dość wcześnie...


Smukła, przeźroczysta butelka 500ml, skromna popielata etykieta, kontra w języku polskim z lakonicznymi danymi o zawartości, wciskany korek. Kolor mahoniowy, lekko opalizujący. Aromat intensywny, głównie przejrzałe winogrona, figi, daktyle, rodzynki, do tego nieco przypraw, orzechów. W ustach również królują suszone i kandyzowane owoce, likier, syrop klonowy. Wino jest gęste, oleiste, wyklejające i bardzo słodkie, ale jest też odrobina owocowej kwasowości, szczypta migdałowej cierpkości, jakieś nutki karmelu, kawy i alkoholowe rozgrzewanie, przez co nie jest płaskie, nie jest jednowymiarowe.


Wybitnie deserowy trunek, fajnie postarzony i utlenony. Teraz ewidentnie widać, jak wiele dobra może oddać do piwa beczka po takim właśnie sherry - przykładem niech będzie degustowany wcześniej genialny quad Cuvée de Mortagne Pedro Ximénez z Alvinne.

Cena: 19,90zł

9/10 pkt





Zakupione w sklepie www.biedronka.pl

Browar:
www.bodegasmalagavirgen.com


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz