Cuvée de Mortagne Pedro Ximenez, z belgijskiego Brouwerij Alvinne,
to ich limitowana wersja (700 butelek) Quadrupla Land van Mortagne przez rok leżakowanego w dębowych beczkach po hiszpańskim winie wzmocnionym Sherry Pedro Ximenez. Piwo o zawartości alkoholu na poziomie 16% obj., niefiltrowane,
refermentowane w butelkach. W składzie: woda, słód, chmiel, cukier i dzikie drożdże Morpheus. Na ratebeer ocenione na 98 punkty ogółem i 93 w stylu, co daje miejsce w Top 50. Warka #2 2017 z datą do marca 2022.
Tekturowa tuba, butelka
500ml, skromna biała etykieta z niepełnymi danymi o
składzie i
parametrach samego trunku, złoty kapsel. Piany praktycznie brak, barwa rubinowa, opalizująca. Aromat budzi skojarzenia z intensywnym, słodkim, wzmacnianym winem - dojrzałe, ciemne winogrona, figi, kandyzowane wiśnie, w tle stara beczka, czerwone wino, wanilia... Bogato, intensywnie i przyjemnie. W smaku jeszcze lepiej - poza tym co w zapachu jest tu sporo rodzynkowej słodyczy, melasa, lekka kwaskowatość likieru wiśniowego, odrobina taniczności z beczki... W posmakach słodkie wino, niewielka ziołowość, delikatna migdałowa goryczka. Niemal zero CO2 i pełna, oleista, aksamitna faktura trunku po raz kolejny przywodzą na myśl skojarzenia z porto czy sherry.
Fantastyczny napitek! Na pograniczu quada, porto i likieru. Duże uznanie za pięknie wkomponowanie w całość aż 16% ABV, które wyczuwalne tylko pod postacią szlachetnego rozgrzewania dopiero w przełyku. Poziom pierwowzoru, czyli Cuvée De Mortagne, bezapelacyjnie osiągnięty. Dla mnie póki co piwo roku 2017!
Cena: 31,99€
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz