iRIS: Rochefort - Trappistes 6

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

czwartek, 23 kwietnia 2015

Rochefort - Trappistes 6

Rochefort 6 to najlżejsze ze wszystkich 3 piw klasztornych warzonych w belgijskim opactwie Notre Dame de Saint Remy w Rochefort. Jest to oczywiście piwo ciemne, górnej fermentacji, zakwalifikowane jako Belgian Strong Ale o zawartości alkoholu 7,5% obj., chmielone niemieckim chmielem Hallertau oraz angielskim Styrian Golding. Na ratebeer ocenione na 97 punktów ogółem i 98 w stylu.

Butelka 330ml, skład i parametry piwa na etykiecie szczątkowe, kapsel z numerkiem 6 na czerwonym tle. Po przelaniu do szkła tworzy się potężna, biała piana, drobno, średnio, po chwili także grubo pęcherzykowa, opada szybko, ale mimo to pozostaje do końca degustacji. Barwa bursztynowa, opalizująca, piwo ładnie bąbelkuje w szkle. W aromacie owocowo-melanoidynowo-drożdżowo - brzoskwinie, żurawina, miód, świeży chleb... W smaku podobnie - kwaskowatość owoców połączona jest ze słodyczą fig, miodu pitnego oraz odrobiną siana, pikantności... Wysycenie wysokie, musujące, goryczka ziołowo-kwiatowa, nieduża, odczucie w ustach półpełne. W aftertejsie pozostaje lekko drapiący alkohol.