Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

czwartek, 23 kwietnia 2015

Buxton - Imperial Black

Angielski browar Buxton, o wybiciu zwiększonym w ubiegłym roku do 32hl, warzący od 2009 roku. Ich sztandarowe piwa to Axe Edge, Imperial Black i Tsar. Degustowane dziś Imperial Black powstało w 2012 roku i jest piwem w stylu Black IPA o zawartości alkoholu na poziomie aż 7,5% obj. (a więc prawie Imperial Black IPA), niefiltrowanym, niepasteryzowanym. Brak niestety danych na temat ekstraktu i pełnego składu, gdzieś znalazłem informację, że goryczka na poziomie 82 IBU. Piwo świetnie przyjęte przez odbiorców, na ratebeer ocenione na 99 punktów ogółem i w stylu.


Butelka 330ml ze skromną, aczkolwiek wykonaną z grubego porządnego papieru etykietą i gołym srebrnym kapslem. Piana beżowa, drobno i średnio pęcherzykowa, ładny lejsing. Barwa ciemno brązowa, dość mętna. Aromat intensywny, cytrusy połączone z iglakami a w głębi dojrzałe słodkie owoce tropikalne. Po ogrzaniu dochodzą akcenty ciemnych słodów. Poezja! W smaku na początku fajna czekoladowo-kandyzowana (papaja) słodycz z dodatkiem karmelu szybko skontrowana silną alkoholowo-żywiczną goryczką, dość długo utrzymującą się na kubkach smakowych. Wysycenie średnie do niskiego, pełnia średnia, lekka szorstkość w odczuciu. W afterteasie likier mango, przypalone ziarno kawy i lukrecja. Alkohol obecny, rozgrzewa, ale nie przeszkadza.


Ciekawa interpretacja stylu Cascadian Dark Ale - przy zamkniętych oczach można by uznać, że pijemy American IPA. Akcenty kawy, kakao i palone są na bardzo niskim poziomie, intensywność cytrusów, żywicy i tropików natomiast na poziomie Imperial IPA. Nawet barwa mogłaby być ciemniejsza...

Cena: 13,80zł

8/10 pkt






Zakupione w sklepie www.ebrowarium.pl

Browar:
www.buxtonbrewery.co.uk


Autor: o

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)