Kostamera z browaru rzemieślniczego Bednary jest Stoutem Owsianym o ekstrakcie 14° Plato i zawartości alkoholu na poziomie 5,5% obj. Co ciekawe, oprócz płatków owsianych w składzie, piwo jest leżakowane z opiekanymi płatkami dębowymi, aromatyzowanymi wanilią i macerowanymi 6-letnim burbonem. Na ratebeer 87/86 punkty ogółem/w stylu.
Butelka 500ml, kapsel czarny, niepełne info o składzie i parametrach zawartości. Piana niska, drobne, jasno brązowa, szybko znika. Barwa czarna, nieprzejrzysta. W aromacie gorzka czekolada na pierwszym planie, w głębi faktycznie czuć nuty whisky i beczki (wyraźniejsze po ogrzaniu), wanilia bardzo delikatna. Pachnie ładnie, raczej w słodką stronę. W smaku natomiast wytrawnie, ale bardzo aksamitnie i łagodnie - ciemna czekolada, lekka dębowa cierpkość, torfowa paloność i nieduża kakaowo-koniakowa goryczka. W afterteasie znów posmaki whisky i palone kable. Nagazowanie niskie, drobniutkie, brak kwaskwatosci. Alkohol zaznaczony, aczkolwiek bardzo dobrze ułożony.
Udane połączenie wytrawnego stoutu i akcentów dobrego bourbona. Mimo niskiej zawartości alkoholu da się odczuć, że mamy do czynienia z trunkiem szlachetnym i złożonym. Dziwne, ale nie brakuje mi tu słodkości (której oczekuję od stoutów owsianych), a lekka wanilia, akcenty dębowe i torfowość podkreślają nietuzinkowość tego piwa. Browar Bednary ma wielkiego plusa i czekam za możliwością degustacji kolejnych ich piw...
Cena: 8,50zł8-/10pkt
Zakupione w sklepie piwa-regionalne.com.pl
Browar:
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz