Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 29 kwietnia 2015

Evil Twin - Freudian Slip

Freudian Slip to okazjonalnie warzony American Barley Wine z amerykańskiego browaru kontraktowego Evil Twin, należącego do Jeppe Jarnit-Bjergsø (brata bliźniaka Mikkela Borg Bjergsø, założyciela słynnego Mikkellera). Piwo uwarzone w położonym w stanie Connecticut Two Roads Brewing Company zawiera 10,3% alkoholu i na tym praktycznie kończą się informacje co do parametrów i składu (na stronie browaru jak i na etykiecie brak danych). Na ratebeer ocenione na 96 (overall) i 89 (style) punktów.



Butelka 355ml, złoty goły kapsel, brak danych o parametrach i składzie trunku. Piana drobno i średnio pęcherzykowa, początkowo ładna, ale szybko opada do obrączki, barwa ciemno bursztynowa, opalizująca. W aromacie z butelki przyjemna suszona żurawina, po przelaniu do tekku pojawiają się zapachy klasycznego barley wine w postaci suszonych gruszek, rodzynek, fig i daktyli a w tle nuty karmelowo-miodowe, waniliowe, likierowe. Świetny zapach! W smaku dość słodkie, lekko wyklejające, oleiste. O ile w zapachu nie czuć chmieli, o tyle w smaku dają świetną gorzką kontrę w postaci chmielowo-ziołowo-alkoholowej goryczki. Niskie nagazowanie. W afterteasie pozostaje posmak syropu klonowego i domowego wina głogowego. Długo utrzymuje się też wyraźna piekąca alkoholowa gorzkość, co niestety psuje całościowy odbiór piwa.


Jest to trzecie piwo z Evil Twin Brewing i bezapelacyjnie trzeba pochwalić Jeppe za umiejętność tworzenia smacznych piw. Zarówno Lil’ B jak i I Love You With My Stout, degustowane na BGM2, były świetne! Freudian Slip niczym im nie ustępuje - jest to amerykańska interpretacja stylu BW ze zdecydowaną chmielową goryczką (choć aromat bardzo klasyczny, brytyjski). Ideałem i ikoną stylu jest dla mnie wciąż K31 z czeskiego Kocoura, natomiast to piwo leży gdzieś pomiędzy K31 a White Label Barley Wine z holenderskiego Emelisse. Możliwe, że po kilkunastu miesiącach leżakowania alkohol by się ułożył i piwo wiele zyskało, choć mogłoby się również nieprzyjemnie miodowo utlenić...

Cena: 14,90zł

8+/10 pkt






Zakupione w sklepie www.ebrowarium.pl

Browar:
www.eviltwin.dk









Brak komentarzy:

Prześlij komentarz