iRIS: Browar Stu Mostów - SALAMANDER New England Pale Ale Citra Comet

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 10 czerwca 2020

Browar Stu Mostów - SALAMANDER New England Pale Ale Citra Comet

New England Pale Ale Citra Comet to oczywiście NEPA chmielone na aromat amerykańskimi odmianami Citra i Comet, uwarzone we wrocławskim Browarze Stu Mostów i wydane w serii "Salamander". Trunek zawiera ekstrakt początkowy na poziomie 12,5% wag., alkohol 4,5% obj. i goryczkę 25 IBU. W składzie: woda, słód pilzneński, słód pszeniczny, płatki owsiane, tostowany obłuszczony owies, chmiel, drożdże górnej fermentacji Vermont Ale. Piwo niefiltrowane i pasteryzowane, na ratebeer ocenione na 85 punktów ogółem i 90 w stylu, na untappd 3,75. Warka do 20/10/2020.

Czarna puszka 440ml, żółta etykieta z niepełnym składem i dokładnie określonymi parametrami trunku. Piana obfita, dość gruba, barwa słomkowożółta, mętna. W zapachu całkiem intensywne cytrusy w typie cytryny, limonki, pomelo i grejpfruta. W smaku wytrawne, cytrusowe, lekko kwaskowe, zestowe, ze średnią, albedową goryczką, średnim wysyceniem i szorstkim finiszem.