iRIS: Browar Stu Mostów - SALAMANDER DDH DIPA Citra Idaho7 El Dorado

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

niedziela, 21 czerwca 2020

Browar Stu Mostów - SALAMANDER DDH DIPA Citra Idaho7 El Dorado

DDH DIPA Citra Idaho7 El Dorado to oczywiście DDH DIPA podwójnie chmielone na aromat amerykańskimi odmianami Citra, Idaho7 i El Dorado, uwarzone we wrocławskim Browarze Stu Mostów i wydane w serii "Salamander". Trunek zawiera ekstrakt początkowy na poziomie 19% wag., alkohol 7,6% obj. i goryczkę 50 IBU. W składzie: woda, słód pilzneński, słód owsiany, płatki owsiane, maltodekstryna, chmiel, drożdże górnej fermentacji Vermont Ale. Piwo niefiltrowane i pasteryzowane, na ratebeer ocenione na 60 punktów ogółem i 4 w stylu, na untappd 3,78. Warka do 22/10/2020.

Czarna puszka 440ml, żółta etykieta z niepełnym składem i dokładnie określonymi parametrami trunku. Piana średnio obfita, dość gruba, barwa złota, opalizująca. W zapachu cytryna, trochę grejpfruta, geranium i masła. W smaku półwytrawne, mało intensywne, głównie przejrzałe cytrusy, wspomniane geranium i przeszkadzające alko. Średnio-wysokie wysycenie, nieduża goryczka, lekko wodniste zważywszy na zasyp.

Generalnie zawód - brak chmielowej intensywności, braki w gładkości no i to alko... O ile APA/IPA wychodzi ok, o tyle DIPA czy TIPA to wciąż zbyt trudny styl dla Stu Mostów jak widać.

Cena: 10,63zł

6/10 pkt