iRIS: Funky Fluid - Dark Matter

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

niedziela, 7 czerwca 2020

Funky Fluid - Dark Matter

Dark Matter z browaru Funky Fluid, uwarzone w Browarze Maryensztadt, to Imperial Stout z dodatkiem kokosa, wanilii, kakao i syropu klonowego, a także laktozy oraz melasy. Piwo górnej fermentacji, niefiltrowane i niepasteryzowane, o zawartości alkoholu na poziomie 13% obj, ekstrakcie 30° Plato i goryczce 1 na 5. W składzie: woda, słód jęczmienny, słód żytni, płatki jęczmienne, płatki owsiane, laktoza, melasa, ziarna kakaowca, płatki kokosowe, wanilia, syrop klonowy, chmiel, drożdże. Na ratebeer 97 punkty overall i 50 style, na untappd 3,96. Warka z datą do 31/03/2022.

Butelka 330ml, ciemna etykieta, prawie pełne dane o składzie i parametrach trunku, firmowy kapsel. Piana sycząca jak na coli, znika błyskawicznie, barwa czarna z brązowymi refleksami i pływającymi drobinkami kokosa. W zapachu trochę kokosa, kakao, melasy czy syropu klonowego, delikatna wanilia i jakaś kwaskowa nutka jeżyn. W smaku mocno słodkie, laktozowe, klonowe, z mocnym akcentem gorzkiej czekolady i wanilii, kokos w tle. Niestety piwo ewidentnie przegazowane, musujące, mocno też alkoholowe, piekące i rzadkie w odbiorze.