iRIS: Gipsy Hill

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

niedziela, 3 maja 2020

Gipsy Hill - Raver

Raver uwarzone w angielskim Gipsy Hill Brewing Company (pierwotnie jako kooperacja z chorwackim The Garden Brewery), to India Pale Ale chmielone na aromat amerykańskimi odmianami Citra oraz Mosaic (zarówno w formie T90 jak i Cryo), dodatkowo niemieckim Magnum na goryczkę. Piwo o zawartości alkoholu na poziomie 7,2% obj., w składzie: woda, słód pilzneński, pale ale, caragold, monachijski, zakwaszający, chmiel, drożdże BRY-97. Na ratebeer 91/91 overall/style. Warka zapuszkowana w dniu 08/01/2020 (6cio miesięczny termin).

Puszka o pojemności 440ml, skąpe informacje o składzie i parametrach na naklejonej etykiecie. Piana obfita, drobna i trwała. Barwa złota, zamglona. W zapachu słodkie owoce tropikalne, żywica, trochę miodu z utlenienia. W smaku półwytrawne, naftowe, z cytrusową nutą w tle i karmelkową podstawą. Wysoka, żywiczna goryczka, niskie do średniego, drobne wysycenie, alkoholowy finisz.