iRIS: Piwne Podziemie - Hopface Killah

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

piątek, 15 maja 2020

Piwne Podziemie - Hopface Killah

Hopface Killah z Piwnego Podziemia, to Spanish Cedar Aged American India Pale Ale leżakowane z dodatkiem cedreli wonnej, chmielone na aromat amerykańskimi odmianami Simcoe, Cascade, i Citra oraz na goryczkę Cascade, Centennial i Warrior, uwarzone w Browarze Recraft. Piwo górnej fermentacji, niefiltrowane, pasteryzowane, o ekstrakcie początkowym na poziomie 15% wag. i alkoholu 6,3% obj. W składzie: woda, słód pilzneński, pale ale, monachijski typ I, carafoam, pszeniczny, płatki owsiane, chmiel, drożdże US-05. Na ratebeer 97/98 overall/style, 3,7 na untappd. Data do 30/03/2021.

Butelka o pojemności 500ml, czarny kapsel, pomarańczowa etykieta zawierająca niepełne dane na temat parametrów i składu trunku. Piana obfita, nieco mydlana, ale trwała. Barwa złota, klarowna. Zapach cytrusowy, z ewidentnym motywem cedreli wonnej, trochę kojarzącym się z mieszanką trawy cytrynowej, geranium i drewna. W smaku półwytrawne, cytrusowe, lekko żywiczne, lekko naftowe, także taniczne, ściągające, ze średnią, dość długą, herbacianą goryczką i średnim wysyceniem.