iRIS: Czarna Owca - Jest dobrze

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

poniedziałek, 13 kwietnia 2020

Czarna Owca - Jest dobrze

Jest dobrze z Browaru Czarna Owca, to Barrel Aged PAstry Stout z dodatkiem kokosah, brazylijskiej kawy i laktozy, leżakowany w beczkach po koniaku (Cognac BA). Zawartość alkoholu na poziomie 10% obj., ekstrakt 25° Plato, goryczka 60 IBU. W składzie: woda, słód jęczmienny, ziarna kawy, płatki kokosowe, laktoza, chmiel, drożdże. Piwo niefiltrowane, niepasteryzowane, na ratebeer ocenione na 98/85 punktów overall/style. Warka z datą rozlewu 19/02/20.

Butelka 330ml, biała etykieta z niepełnymi informacjami o składzie i parametrach trunku, czarny kapsel. Piana sycząca, szybko znika. Barwa ciemno brązowa, prawie czarna. W zapachu głównie świeżo palona kawa, w tle kokos i mleczna czekolada, odrobina waniliny. W smaku słodkie, laktozowe, kawowe, kakaowe, kokos i wanilia w tyle. Niska, tytoniowa goryczka, niskie wysycenie, oleiste ale nie gęste, z ładnie ukrytym alko.