iRIS: Zakładowy + Dunham - Delegacja Zagraniczna #4

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 8 kwietnia 2020

Zakładowy + Dunham - Delegacja Zagraniczna #4

Delegacja Zagraniczna #4 uwarzony w kooperacji z kanadyjskim Brasserie Dunham przez Browar Zakładowy, to Barley Wine z dodatkiem syropu klonowego, leżakowany w beczkach po portugalskim wzmacnianym winie Muscatel Roxo. Jest to piwo górnej fermentacji, niefiltrowane i niepasteryzowane, o ekstrakcie początkowym na poziomie 24% wag., alkoholu 9,7% obj. oraz goryczce 30 IBU. W składzie woda, słód pilzneński, syrop klonowy, amerykański chmiel Columbus, drożdże US-05. Na ratebeer niewiele ocen. Warka do - niestety data rozmazana.

Butelka 330ml, firmowy kapsel, zielona etykieta zawierająca niepełne dane na temat parametrów i składu trunku. Piana niewielka, barwa ciemno bursztynowa, zamglona. W zapachu wyraźne nuty kwiatowe, różane, miodowe, rodzynkowe, w tle kandyzowana skórka pomarańczy i karmel. W smaku umiarkowanie słodkie, lepkie, oleiste, z niewielką kwasowością, wyczuwalne przejrzałe winogrona, głóg, karmel, konfitury z płatków róż, trochę syropu klonowego... Nieduża, taniczno migdałowa goryczka, niskie wysycenie, rozgrzewający finisz.

Po pierwsze syrop klonowy na granicy percepcji, po drugie fajna ta beczka, bo poza standardowymi skojarzeniami z sherry czy porto pojawiają się motywy kwiatowo-różano bakaliowe... Alko do ułożenia.

Cena: 28,48zł

8/10 pkt