iRIS: Browar Stu Mostów - WRCLW Imperial Stout Bourbon Barrel Aged 2019 Nitro

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 25 marca 2020

Browar Stu Mostów - WRCLW Imperial Stout Bourbon Barrel Aged 2019 Nitro

WRCLW Imperial Stout Bourbon Barrel Aged 2019 Nitro z Browaru Stu Mostów, to RIS leżakowany w beczkach po Burbonie Four Roses i nasycony azotem. Piwo zawiera ekstrakt początkowy na poziomie 30% wag., alkohol 11% obj. i goryczkę 62 IBU. W składzie: woda, słód pilzneński, monachijski I, pszeniczny czekoladowy, karmelowy aromatyczny 280 EBC, palony, niemiecki chmiel Hallertau Magnum, drożdże górnej fermentacji Danstar Nottingham. Piwo niefiltrowane i pasteryzowane, na ratebeer ocenione na 99 punktów ogółem i 95 w stylu. Warka do 13.12.2022.

Butelka 330ml, firmowy kapsel, etykieta z niepełnym składem i parametrami trunku. Barwa czarna z rubinowym refleksem, piana nieduża, ale drobna, niewielki efekt kaskadowy być może przez zbyt delikatne nalewanie. W zapachu może nie mega intensywna, ale bardzo przyjemna wanilina, kokos, mleczna czekolada, kawa... W smaku dość słodkie, wyraźnie beczkowe, dębina, marcepan i wanilia w akompaniamencie burbonu, czekolady i karmelu, na finiszu średnia, palona goryczka. Bardzo gładka faktura, niskie wysycenie, oleiste, lepkie, z rozgrzewającym finiszem.

Tak powinien wyglądać RIS z beczki po burbonie! Oczywiście do pełni szczęścia brakuje intensywności w zapachu i lepszego ułożenia procentów, ale i tak jest to wzór dla wielu polskich odpowiedników...

Cena: 22,99zł

8,5/10 pkt