iRIS: Tempest - Red Eye Bourbon Barrel

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

wtorek, 31 marca 2020

Tempest - Red Eye Bourbon Barrel

Red Eye Bourbon Barrel ze szkockiego Tempest Brewing Co, to B.A. Imperial Coffee Stout z dodatkiem ziaren kakaowca i kawy Sumatra, przez 9 miesięcy leżakowane w beczkach po bourbonie. Piwo o zawartości alkoholu na poziomie 12% obj. i goryczce 50 IBU, w składzie: woda, słód golden promise, czekoladowy, owies, pszenica, monachijski, crystal, amerykański chmiel Columbus, kawa, kakao i drożdże górnej fermentacji California Ale. Na ratebeer 97/81 overall/style. Data ważności do września 2024 roku.

Butelka 330ml, dedykowany kapsel, niepełne info o składzie i parametrach trunku na czarnej etykiecie. Piana obfita, ale dość szybko opada do firanki. Barwa czarna, nieprzejrzysta. W aromacie intensywna, świeżo palona kawa, w tle czekolada, ciemne owoce leśne, drewno. W smaku słodkie, kawowe, pralinkowe, kakaowe, z nutą waniliny i dobrej jakości whisky. Goryczka średnia do wysokiej, tytoniowo migdałowa, niskie wysycenie, lekko oleiste body.