iRIS: Browar Stu Mostów - SALAMANDER New England Triple IPA Mosaic El Dorado Citra

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

sobota, 15 lutego 2020

Browar Stu Mostów - SALAMANDER New England Triple IPA Mosaic El Dorado Citra

New England Triple IPA to Triple Dry Hopped DIPA chmielone na aromat amerykańskimi odmianami El Dorado, Citra i Mosaic, uwarzone we wrocławskim browarze restauracyjnym Browar Stu Mostów i wydane w serii "Salamander". Trunek zawiera ekstrakt początkowy na poziomie 24% wag., alkohol 10,8% obj. i goryczkę 60 IBU. W składzie: woda, słód pilzneński, słód pszeniczny, słód owsiany, płatki owsiane, płatki pszenne, glukoza, amerykański chmiel Chinook, Mosaic, El Dorado i Citra, drożdże górnej fermentacji Burlington Ale. Piwo niefiltrowane i pasteryzowane, na ratebeer ocenione na 90 punktów ogółem i 32 w stylu, na untappd 3,86. Warka do 08/01/2021.

Butelka 330ml, firmowy kapsel, żółta etykieta z niepełnym składem i dokładnie określonymi parametrami trunku. Piana obfita, dość trwała, barwa złota, zamglona. W zapachu cytrusy, trochę ananasa, pestek winogron, nafty. W smaku półsłodkie, oleiste, albedowe, dominuje pomelo, grejpfrut, żywica, dość wysoka, nieco tępa, alkoholowa goryczka. Wysycenie niskie do średniego, lekko piekący finisz.