iRIS: Almanac - Sunshine & Opportunity Barrel Aged

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

piątek, 20 grudnia 2019

Almanac - Sunshine & Opportunity Barrel Aged

Sunshine & Opportunity Barrel Aged z amerykańskiego Almanac Beer Company, to Dry-hopped Sour Ale Aged in Oak Barrels with Pear Juice, czyli Farmhouse Ale leżakowane w dębowych beczkach z dodatkiem soku gruszkowego, chmielony na zimno odmianami Citra, Sabro oraz Mosaic. Alkohol na poziomie 5,8% obj., w składzie: woda, słód admiral pale, owies, pszenica, słód aromatic, chmiel, drożdże górnej fermentacji + dzikie drożdże. Na ratebeer maksymalne 94 punktów ogółem i 70 w stylu. Data puszkowania: 25/04/2019.

Puszka 473ml (1 pinta), niepełne dane o składzie i parametrach zawartości na grubej naklejce. Piana obfita, gruba, niezbyt trwała. Barwa żółta, lekko mętna. W aromacie faktycznie nuty funky - siano, słoma, odrobina liści czarnej porzeczki, do tego delikatne cytrusy, gruszka, melon... W smaku kwaskowe, cytrynowe, rześkie, wyraźnie dzikie, z niedużą, ziołową goryczką i wysokim, musującym wysyceniem.