iRIS: Mikkeller - Kaffestout

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

niedziela, 15 grudnia 2019

Mikkeller - Kaffestout

Kaffestout z duńskiego Mikkellera, uwarzony w belgijskim De Proef Brouwerij, to Coffee Stout z dodatkiem kawy i laktozy. Zawartość alkoholu na poziomie 6% obj., brak danych o ekstrakcie, IBU i chmielach. W składzie: woda, słód jęczmienny, palony jęczmień, chmiel, laktoza, kawa (1%), drożdże. Na ratebeer 99 punktów ogółem i 97 w stylu. Data ważności do 24/06/2022 roku.

Butelka 375ml, niepełny skład i parametry na brązowej etykiecie, duży, srebrny kapsel. Piana obfita, kremowa i trwała. Barwa czarna z jaśniejszymi refleksami. W aromacie intensywny chmiel, kawa i lody czekoladowe. W smaku półsłodkie, kawowe, czekoladowe, wyraźnie palone, z solidną, ziołowo ziemistą goryczką i delikatnym kwaskowym posmakiem mocnej espresso. Średnie wysycenie, oleiste, szorstkie w odbiorze.