iRIS: Trzech Kumpli

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

niedziela, 1 grudnia 2019

Trzech Kumpli - Dubbel

Dubbel uwarzony w Browarze Zapanbrat przez Trzech Kumpli - Browar Lotny, to oczywiście Dubbel wzorowany na piwach belgijskich trapistów - niefiltrowane i pasteryzowane piwo górnej fermentacji o ekstrakcie początkowym na poziomie 18% wag., alkoholu 8% obj. i goryczce 35 IBU. W składzie: woda, słody jęczmienne, cukier, amerykański chmiel Columbus oraz czeski Saaz, drożdże. Na ratebeer 79/91 overall/style. Warka z datą do 04/11/2020.

Butelka "bączek" 330ml, firmowy kapsel, niepełne info o składzie i parametrach na pięknej, witrażowej etykiecie. Piana średnio obfita, szybko opada do firanki. Barwa miedziana, lekko zamglona. W zapachu rodzynki, karmel, śliwki węgierki i migdały... W smaku półsłodkie, głównie bakalie, suszone owoce, pestki i ziołowo pikantny finisz, do tego dość wyraźna, głogowa, piołunowa goryczka, niskie do średniego wysycenie, lekko oleista faktura.