iRIS: Uiltje - Mind Your Step Stroopwafel Edition

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

czwartek, 24 października 2019

Uiltje - Mind Your Step Stroopwafel Edition

Mind Your Step Stroopwafel Edition z holenderskiego Uiltje Brewing Company, to Imperial Stout mający nawiązywać do holenderskich ciasteczek stroopwafel - na jeden stroopwafel składają się dwie okrągłe, waflopodobne warstwy oraz nadzienie z syropu, brązowego cukru i masła pomiędzy nimi. Alkohol na poziomie 14% obj., goryczka 75 IBU, w składzie: woda, słód jęczmienny, chmiel, syrop "waffle", drożdże. Na ratebeer piwo ocenione na 98 punktów ogółem i 67 w stylu, na untappd 4,09. Warka zabutelkowana w dniu 01/02/2019 roku (5cio letni termin).

Butelka 330ml, niebieska etykieta z prawie pełnym info o parametrach i składzie piwa, firmowy kapsel. Piana nieduża, szybko znika. Barwa czarna z brązowym refleksem. W aromacie trochę kakao, trochę karmelu, ciastek z nadzieniem toffi, odrobina kawy. W smaku słodkie, czekoladowe, deserowe, ciasteczkowe, z posmakiem słonego karmelu, koli i niedużą, kawowo paloną goryczką. Niskie wysycenie, gęste, pełne, likierowe, lekko rozgrzewające na finiszu.