iRIS: Czarna Owca - Porter Noster Cognac Barrel Aged

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

czwartek, 24 października 2019

Czarna Owca - Porter Noster Cognac Barrel Aged

Porter Noster Cognac Barrel Aged z Browaru Czarna Owca, to Imperial Porter przez 7 miesięcy leżakowany w beczkach po koniaku, srebrny medalista KPR 2018. Zawartość alkoholu na poziomie 9% obj., ekstrakt 22,5° Plato, goryczka 50 IBU. W składzie: woda, słody jęczmienne, chmiel, drożdże. Piwo niefiltrowane, niepasteryzowane, na ratebeer ocenione na 97/92 punktów overall/style. A.D. 2019, warka do 30/09/20.

Butelka 330ml, czarna etykieta z niemalże pełnymi informacjami o składzie i parametrach trunku, czarny kapsel. Barwa ciemno brązowa, klarowna, piana drobna i trwała. W aromacie trochę koniaku, trochę palonych słodów, pumpernikiel. Mało intensywnie. W smaku słodkie, czekoladowe, kawowe, palone, z posmakami migdałów, suszonych owoców i koniaku. Goryczka średnia, tytoniowa, lekko szorstkie, półpełne, nisko wysycone, mocno rozgrzewające.