iRIS: Cloudwater + Bruery Terreux

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 2 października 2019

Cloudwater + Bruery Terreux - I Still Got It

I Still Got It z angielskiego Cloudwater Brew Co., uwarzone kooperacyjnie z amerykańskim Bruery Terreux, to Fruit Sour Ale z dodatkiem malin i marakui, chmielone amerykańskim Palisade i angielskim Pilgrim. Zawartość alkoholu na poziomie 5,8% obj., w składzie: woda, słód schill pils, pszeniczny, golden promise, pulpa z malin i z marakui, chmiel, drożdże JW Lees, bakterie Lactobacillus. Na ratebeer piwo ocenione na 95 punktów ogółem i 75 w stylu. Data ważności do 12/12/2019 roku.

Lakoniczne dane o składzie i parametrach na różowej etykiecie naklejonej na puszce 440ml. Piana obfita, ale szybko opada do chmurki. Barwa wyblakniętego buraka, mętna. W zapachu dominują maliny, kompot truskawkowy i oczywiście marakuja. W smaku umiarkowanie kwaśne, mineralne, delikatnie cierpkie, malinowo marakujowe oczywiście. Goryczki brak, wysycenie średnie, fajnie rześkie.