iRIS: Funky Fluid - American Hazy IPA

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

środa, 16 października 2019

Funky Fluid - American Hazy IPA

American Hazy IPA z browaru Funky Fluid, uwarzone w Browarze Błonie, to New England IPA chmielone amerykańskim chmielem: Amarillo, Citra i Mosaic (15g/l). Piwo górnej fermentacji, niefiltrowane i pasteryzowane, o zawartości alkoholu na poziomie 5,6% obj, ekstrakcie 15° Plato, goryczka 3 na 5. W składzie: woda, słód jęczmienny, słód pszeniczny, płatki owsiane, płatki pszenne, chmiel, drożdże. Na ratebeer 87/48 overall/style. Warka z datą do 18/09/2020.

Butelka 500ml, kolorowa etykieta, niepełne dane o składzie i parametrach trunku, firmowy kapsel.

Wersja utleniona:
Piana mięsista i trwała, barwa ciemno brunatna, mętna, jak woda z kałuży. W zapachu kwaśne, zepsute pomarańcze, diacetyl i kalafiorowy DMS. W smaku to samo, tylko ze zdwojona siłą - piwo nie do picia, leci do zlewu.

Wersja nieutleniona:
Żółte, mętne, z obfitą i trwałą pianą. Aromat przyjemny, głównie białe owoce w typie melona, liczi, winogron, do tego świeże cytrusy, żywica. W smaku półwytrawne, tu dominują cytrusy w typie pomelo, jest papaja, melon, guawa. Goryczka niska do średniej, albedowa, mięsiste, puszyste i soczyste w odbiorze, z niskim do średniego wysyceniem i nieziemską pijalnością.