iRIS: De Molen - Smooth & Sassy

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

niedziela, 15 września 2019

De Molen - Smooth & Sassy

Smooth & Sassy Bourbon Barrel Aged z holenderskiego browaru De Molen, to Barley Wine leżakowany w beczkach po burbonie. Jest to niepasteryzowane piwo górnej fermentacji o ekstrakcie na poziomie 26,3° Plato, alkoholu 10,9% obj. i goryczce 25 IBU. W składzie: woda, słód pilzneński, karmelowy, amerykański chmiel Apollo oraz angielski Challenger, drożdże. Na ratebeer piwo ocenione na 92 punktów ogółem i 71 w stylu. Data przydatności do 17/12/2043 roku (25 lat).

Butelka 330ml, biała etykieta z czarnym info o parametrach i składzie piwa, firmowy kapsel oblany czerwonym, miękkim lakiem. Piana żółta, sycząca, niezbyt trwała. Barwa mocnej herbaty, zamglona. W zapachu głównie suszone, kwaskowe morele, figi, przejrzałe winogrono, sherry, porto... W smaku podobnie, słodkie, rodzynkowe, miodowe, z migdałową nutą i delikatnie kwaskową kontrą. Goryczka niska, głogowo pikantna, delikatnie rozgrzewający burbon w posmaku. Wysycenie drobne, dość niskie, gęste, oleiste w odbiorze.

Co tu dużo mówić - De Molen potrafi w BW, choć tu brakuje mi waniliny, dębiny z beczki po burbonie, raczej przypomina barrel ageing po słodkim, wzmacnianym winie...

Cena: 4,34€

8,5+/10 pkt