iRIS: Põhjala + Other Half

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

sobota, 14 września 2019

Põhjala + Other Half - Hämarik

Hämarik to Imperial Baltic Porter z dodatkiem słodu żytniego oraz lasek wanilii z Tahiti oraz brazylijskiej kawy, warzony w estońskim browarze Põhjala kooperacyjnie z amerykańskim Other Half. Piwo zawiera 12% alkoholu, 30,3° Plato, 50 IBU, w składzie, poza ww dodatkami: woda, słód pale, monachijski, carafa special type 2, special B, czekoladowy, cara 300, płatki żytnie, cara 150, czekoladowy żytni, peat smoked rye, pear smoked rye, cukier Demerara, amerykański chmiel Columbus oraz angielski First Gold, drożdże. Na ratebeer ocenione na 98 punktów ogółem i 94 w stylu.

Butelka 330ml, firmowy kapsel, niepełne dane o parametrach i składzie trunku. Piana ciemna, sycząca, szybko znika. Barwa czarna z brązowym refleksem. W zapachu faktycznie wanilia, kawa, do tego czekolada, prażone ziarno, lukrecja... W smaku dość słodkie, mocno palone, czekoladowe, kawowe, karmelowe, waniliowe, z wyraźną, tytoniowo pikantną goryczką. Bardzo intensywne, z długimi posmakami, dość pełne, alko tylko delikatnie rozgrzewa po przełknięciu, odrobinkę za wysokie wysycenie.