iRIS: Pinta - Portermass

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

sobota, 3 sierpnia 2019

Pinta - Portermass

Portermass z Browaru Pinta, uwarzone w Browarze na Jurze, to "klasyczny Porter Bałtycki w wersji o podwyższonym do 27,5 Plato ekstrakcie początkowym leżakowany 10 miesięcy w niskich temperaturach. Trunek zawiera alkohol na poziomie 11,5% obj., jest niefiltrowany i pasteryzowany, w składzie: woda, słód monachijski typ 1, wiedeński, jęczmienny diastatyczny, caramunich III, caraaroma, carafa special I, francuski chmiel Aramis oraz amerykański Columbus, drożdże Saflager W-34/70. Na ratebeer ocenione na 95 punkty overall i 87 style. Okres przydatności do 06/03/2022.

Butelka 330ml, pełne info na temat składu i parametrów zawartości, firmowy kapsel. Piana obfita, średnio trwała. Barwa ciemno brązowa, prawie czarna. W zapachu klasycznie - pumpernikiel, czekolada, kawa zbożowa i węgierka. W smaku dość słodkie, znów melanoidyny w postaci ciemnego pieczywa, gorzka czekolada, czarna śliwka, niska do średniej, palona goryczka i likierowe, "kukułkowe" rozgrzewanie na finiszu. Niskie wysycenie, dość pełne, nieco oleiste w odbiorze.