iRIS: Mikkeller + Boon - Oude Geuze White Vermouth Foeders

Wstępniak.

Zacząłem swój blog 17go października 2014r., cel - oddzielić dobre od złego, ocenić na bieżąco obiektywnie i (bardziej)subiektywnie to co wypiłem, dorobić się własnej bazy piwnej, do której można zawsze wrócić i przypomnieć sobie, co konkretne piwo sobą reprezentuje. Ostatni tydzień to 1 piwo każdego dnia (maraton jak dla mnie, bo zazwyczaj piwo - najczęściej pszeniczniaki (szczytem był Paulaner czy Primator) i wytwory Browaru Fortuna dostępne w marketach - pijałem tylko w weekendy), poprzedzone długim studiowaniem zapachu, smaku i prezencji samego trunku. Zamiast jednak wrócić do najlepszego, mam już całą listę nowych piw do spróbowania, listę klasyków z gatunku "must-have" a niemal każdego dnia odkrywam nowe perełki do zdobycia. Nawet siebie nie podejrzewałem, że można za małe piwo dać 30-50zł i jeszcze być z tego dumnym, a po wypiciu usatysfakcjonowanym!

piątek, 2 sierpnia 2019

Mikkeller + Boon - Oude Geuze White Vermouth Foeders

Oude Geuze White Vermouth Foeders z belgijskiego Brouwerij Boon, to Gueuze starzone w dużych dębowych beczkach używanych wcześniej do produkcji białego wina typu wermut, będące blendem głównie 2 letniego lambika z dodatkiem lambika rocznego (do refermentacji) i odrobiną 3-letniego. Piwo ma alkohol na poziomie 6,6% obj., jest niefiltrowane, niepasteryzowane, refermentowane w butelkach. W składzie woda, słód jęczmienny, niesłodowana pszenica, chmiel i dzikie drożdże spontanicznej fermentacji. Na ratebeer ocenione na 98 punktów ogółem i 50 w stylu. Data do 19/03/2025.

Butelka 750ml, korek, drucik, skąpe informacje o składzie i parametrach zawartości. Złote, klarowne, z obfitą pianą. W zapachu rześko, cytrynowo, limonkowo, z motywem skóry, ziół i martini. Super! W smaku intensywna, limonkowa kwaśność, białe porzeczki, cierpkie winogrona, odrobina starego drewna. Dość wysokie, drobne wysycenie, octowość w posmaku.