Weird Beard - Sadako Bourbon Barrel Aged

Sadako Bourbon Barrel Aged z londyńskiego Weird Beard Brew Co., to Imperial Stout leżakowany przez 6 miesięcy w beczkach po burbonie Heaven Hill, warzony z dodatkiem miodu, melasy i świeżo palonych ziaren kawy. Piwo o zawartości alkoholu na poziomie 9,5% obj., w składzie: woda, 10 różnych odmian słodu jęczmiennego, owies, chmiel, miód, melasa, kawa, drożdże górnej fermentacji. Piwo refermentowane w butelkach, na ratebeer 98/83 overall/style. Data butelkowania 24/09/2018 (termin 5cio letni).

Butelka 650ml, niepełne info o składzie i parametrach trunku na czarnej etykiecie, kapsel oblany białym, miękkim lakiem. Obfita, drobna i trwała piana, prawie czarna barwa. W zapachu stara beczka, owoce leśne, do tego kawa, czekolada, trochę migdałów i echa waniliny. W smaku półwytrawne, znów stęchle drewno, jagody czy jeżyny, sporo paloności, kawa, praktycznie niewyczuwalna wanilina, miód czy melasa. Goryczka średnia, palono alkoholowa, wysycenie średnie, lepkie, półpełne body i dość mocno rozgrzewający finisz.

Ewidentnie zawód jak na RISa BBA z fajnymi dodatkami - beczka tylko od nieprzyjemnej, taninowej, drewnianej strony, prawie zero wanilii czy kokosa, dodatki (poza kawą) nie wnoszą praktycznie nic, do tego podwyższona alkoholowość i wysycenie - ciekawsza była wersja podstawowa.

Cena: 59,66zł

6,5/10 pkt

Zakupione w sklepie ebrowarium.pl

Browar:
www.weirdbeardbrewco.com